- Kuivatut valkoiset sienet - 100 grammaa
- Sipuli - 1 osa
- Porkkana - 1 kpl
- Tattari jauhot - 100 grammaa
- Kasviöljy - 2 Art. lusikat
- Laakerinlehti - 2 kpl
- Mustapippuripulveri - maistaa
- Korianderi - 1 puristin
- Suola - maistaa
- Vihreä persilja - maistaa
- Valkosipuli murskattu - maistaa
- Sour cream - maistaa (valinnainen)
Kuivattuja valkoisia sieniä kaadetaan kiehuvaan veteen ja jätetään puoli tuntia, sitten heitämme sen takaisin sakkaan, puristamalla kevyesti ja leikkaamalla ne pieniksi paloiksi. Tattari pestään, lajitellaan, kaadetaan vettä. Kuori sipulit ja porkkanat. Sipulit hienonnettuina, porkkanat kolmea makralla. Pannussa (tai vieläkin paremmassa - kattilassa) me lämmitämme kasviöljyä. Paras - puhdistamaton auringonkukka. Jos olet valmis kattilassa - lisää tattari siellä (tietenkin ilman vettä), sekoita, suolaa, lisää mausteita, laakerinlehtiä, täytä vedellä, peitä kansiin ja pese porkkanoita, sieniä ja pataa 10 minuuttia. ja kuumme hitaasti tulen yli 25-30 minuuttia. jos vihannekset paistetaan paistinpannussa - laita sen sisältö kattilassa ja noudata sitten ohjeita. Ennen tarjoilua ripottele hienonnettu persilja ja hienonnettu valkosipuli. Lyhyinä päivinä voit lisätä smetanaa.
Tarjoa: 3-4