- Huoneenlämmittämättömiä voita, 240 grammaa
- seulotaan jauhettua sokeria - 2/3 kupillista
- suuret munankeltuaiset huoneenlämmössä - 2 kpl
- suola - 1 hyppysellinen
- vaniljaa tai manteliuutetta - 1 tl
- jauhot - 2 kuppia
- murskattuja kuorittuja karpaloita - 1/2 cupia (sekoitetaan riisin 2 appelsiinilla (täyttö))
- unikko - 1/4 lasi (sekoita sitruunalla 2 sitruunaa (täyttö))
- maissijauho - 1/4 lasi (sekoita sekoitus 2 kalkkia (täyttö))
- murskattuja pistaasipähkinöitä - 1/2 cup (sekoita 1/2 kuppi kuivattuja aprikooseja)
- Suklaa - 1/2 cupia (täyttö)
- seesami - 1/4 lasia (sekoita 1/4 kuppi hienonnettu sokeroitu hedelmä)
1. Sekoita voin kulhoon keskinopeudella, kunnes se muuttuu homogeeniseksi. Lisää jauhemaista sokeria ja pistä uudelleen, kunnes seos on sileä. 2. Lisää keltuaiset, sitten suola ja kaikki kuivatut hedelmät, kuori, pähkinät tai muut täytteet, jotka olet valinnut. Pienennä sekoittajan nopeutta ja lisää jauhot, viilto. Jaa taikina puoliksi. Kiedo jokaisen pala taikina muovikelmulla ja laita jääkaappiin noin 30 minuuttia. 3. Rollkaa jokainen taikinakappale pienen lokin muotoon. Peitä muovikelmu ja laita jääkaappi 2 tuntia. Taikina voidaan sulkea ja säilyttää jäähdytettynä enintään 3 päivää tai varastoida pakastimessa enintään 1 kuukausi. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kutoa kaksi leivontalaatua pergamenttipaperille. Ota taikina pois jääkaapista ja katkaise pyöreä keksi. Voit rullata taikinan ohuutta, korkeintaan 1 cm. 4. Aseta evästeet leivinpaperille noin 1,5 cm: n etäisyydelle toisistaan. Paista evästeet 12-14 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpöön. Evästeitä voidaan säilyttää noin 5 päivän ajan huoneenlämmössä tai jääkaapissa kuukauden ajan.
Tarjoa: 10