Miten se toimii
Tutkimuksen alalla haju kuusi vuotta sitten sai Nobel-palkinnon. Sen olivat jakaneet amerikkalaiset Richard Axel ja Linda Buck, jotka tajuivat tarkkaan, miten ihmisen aivot tunnistavat hajuja. Aikaisemmin tiedettiin vain, että jotkut hajuhaasteet ovat kiinni, jotka antavat signaalin erityiselle aivojen osalle nimeltä olfactory bulb. Kävi ilmi, että erityiset geenit ovat vastuussa olfaktorireseptorien muodostumisesta - meillä on noin tuhat, mikä on noin 3% kokonaismäärästä. Niihin liittyvät olfaktoriset reseptorit sijaitsevat nenän ontelon yläosassa ja miehittävät noin ruplan kolikon. Se on ne, jotka löytävät hajuja hajusteita - aineita, jotka tuottavat hajuja. Jokainen reseptori on suunniteltu havaitsemaan ja lähettämään signaalin aivojen hajuhaaraan vain muutamia spesifisiä hajuja varten. Geenien ja olfaktorireseptorien yhdistämisen seurauksena syntyy noin kymmenentuhatta yhdistelmää - samoin kuin monet hajut kykenevät tunnistamaan ihmisen aivot. Mutta tarvitsemme kyky erottaa niin paljon hajua, kun otetaan huomioon, että kaikki eivät ole miellyttäviä? Se käy ilmi, se on välttämätöntä ja miten!
Miksi tarvitset
Kylmän aikana näyttää siltä, että kaikki ruoka on yhtä mautonta. Tämä johtuu siitä, että maun tunne liittyy läheisesti hajuhaittoihin. Voimakas vuotava nenä makuuntumukset voidellaan. Hajuaistin ansiosta meillä on mahdollisuus tuntea ruoan maku ja sitä paremmin sitä kehitetään, sitä herkempi ruoka. Ja vielä miettimme kuinka kissat ja koirat voivat syödä samaa ruokaa päivittäin eikä valittaa. Ehkä he ovat paljon tehokkaampia kuin heillä, kehittänyt tuoksu ja yksinkertainen "Whiskas" avautuu joka päivä uusiin maunvaaleihin? Toinen tärkeä haju on merkinanto. Jos haju sisältää tietoa mahdollisesta vaarasta, aivot antavat välittömästi käskyn hengityslaitokselle ja se hetkeksi jäätyy. Ihmisillä ei valitettavasti ole aina aikaa tuntea tätä aivosignaalia, ja pitämällä henkeään ottavat jalat pois vaarallisesta paikasta. Tunnetaan massaa myrkytyksen tapaus metrolla, kun myrkyllinen kaasu sai tuoretta leikatun ruohon tuoksua. Ainoastaan varsinkin tarkkailevat matkustajat olivat onnistuneet selvittämään, että tällaisella tuoksulla ei ole minkäänlaista ottaa metrosta ja suojata hengityselimiä. Loput maksettiin julmalla myrkytyksellä. Kaasukeittimissa käytetty maakaasumetaani ei haise ollenkaan, ja sille on erityisesti annettu epämiellyttävä tuoksu - muuten kotimaisen myrkytyksen uhrit olisivat mittaamattomasti suurempia ympäri maailmaa. Aromia käytetään laajalti ja kaupan alalla - identtinen mainosjalkojen edessä olevan luonnollisen kahvin ja sitruunan kanssa - tuoreen leivän tuoksua käytetään kuluttajien toiminnan lisäämiseen. Ja jopa, he sanovat, McDonald'sin suosio ei kuole juuri nimenomaisen kemiallisen aromin ansiosta, joka tunnetaan hampurilaisten ystäville ympäri maailman. Mutta kiistämätöntä taloudellista ja muuta hyötyä lukuunottamatta ei pidä jättää huomiotta tällaista vähäpätöistä hajuhaittoa, joka antaa nautintoa. Loppujen lopuksi on usein miellyttävää tuoksua jotain.
Mitä makuja me pidämme
Lähes kaikki nauttivat tuoksuista leikattua ruohoa, tuoretta sanomalehteä, ozonisoitua ilmaa ukkosen, havumetsä tai kahvi kanelilla. Mutta on enemmän eksoottisia mieltymyksiä. Jotkut ihmiset, kuten esimerkiksi metro-haju, kenkäkaupat, kosteat kellarit. Bensiinin aromit, asfaltti, palaneet ottelut, asetoni, pienet pennut ja pennut, uudet sukkahousut, jäätelöä sauvat, Vishnevskin voiteet ovat tuntemattomia. Lista jatkuu ikuisesti. Mutta jos ajattelet sitä, tällaiset erilaiset mieltymykset ovat hyvä kenttä sosiaalisille vuorovaikutuksille. Ja jos palaat takaisin tutuihin makuihin, niin yhdessä pennut ja uudet sukkahousut, naiset tietenkin, kuten eniten, koska se haisee ... oikein, rakas mies. Ja täällä, ehkä hajujen tärkein tehtävä sisältyy: kyky auttaa kumppanin löytämisessä.
Niin kuin luontainen
Jätä sivuuttaa sosiaaliset, kulttuuriset ja muut inhimilliset tekijät ja harkitsemaan prosessia kumppanin löytämiseksi biologisesta näkökulmasta. Ihmiset houkuttelevat niiden hajuja, joiden geenisarja on erilainen kuin omat. Naiset huomaavat alitajuisesti miehen, jolla on samanlainen geenijoukko kuin sukulaisensa, eikä näe häntä tulevina lapsineen isänsä - luonto on huolehtinut siitä, että jälkeläisten mahdolliset geneettiset komplikaatiot poistetaan. Sitten aivot edelleen muuntavat signaalit, jotka on hämmästynyt. Runsaasti biokemiallisia prosesseja kehossa elimistöön - miehellä on kasvava määrä testosteronia, ja naisella on estrogeeni. Vastaussignaalit herättävät houkuttelevien hajujen lisääntymistä - ja ihmiset pitävät toisistaan yhä enemmän. Naisilla haju on terävämpi (ja vielä huonompi ovulaation aikana!), Joten sitä pidetään: he valitsevat miehen. Tämä on perusteltua - itse asiassa he ovat vastuussa suvun jatkumisesta.
Tulevaisuus on haju
Tel Avivin tutkijat selvittivät: masentuneet naiset eivät haise. Siksi, jos nenää ei varoiteta kevään saapumisesta, joku henkilön psykologinen tila tarvitsee korjausta. Etelä-Korean tutkijat ovat todenneet: kahvin virkistävä ja stressaava vaikutus ei aiheuta juomaa vaan sen haju. Tuntea paremmin unettomien yön jälkeen (älä välttämättä juo kahvia, vain kaivaa kahvipapuja). Saksalaiset tutkijat ruiskuttivat erilaisia makuja lähellä nukkuvia ihmisiä. Näytti siltä, että tuoksu vaikuttaa suoraan unikseen nähtyihin kuvioihin. Jos makuuhuone haisee kuin ruusut, unelmat ovat miellyttäviä. Yalen yliopiston tutkijat ovat huomanneet, että tällainen vakava ongelma liikalihavuudeksi liittyy hajujärjestelmän herkkyydelle. Ihmiset käyttävät väärin lukuisia tuotteita, koska tietyt aivojen alueet ovat liian herkkiä hajuilleen. Näyttää siltä, että tulevaisuudessa, hajujen avulla, ihmiskunta selviytyy masennuksesta, kamppailevat liialliseen painoon, näkevät unelmat järjestyksessä ja löytävät elämän ihanteelliset kumppanit. He sanovat, että se ei ole kaukana siitä, kun teattereissa elokuvaan ei liity pelkästään asteikkoa (1900-luvun alussa tämä tuntui fantastiselta), vaan myös vastaavia tuoksuja. Ihmeellinen tietää, miten ilma tuoksuu sinisten jättiläisten kotimaahan - Pandora.