Kuinka valita oikea hedelmä?

Kuivatut hedelmät ovat erinomainen vaihtoehto perinteisille hedelmille, kun niitä ei ole saatavilla. Se ei ole mikään salaisuus, että kuivat hedelmät eivät ole pelkästään hyödyllisten mikro- ja makroelementtien varasto, vaan niiden koostumus on sokeria, ja se tunnetaan olevan kalori. Hyödyllisten ominaisuuksiensa suhteen kuivatut hedelmät eivät eroa paljon tuoreista hedelmistä, sillä hyvä syy ne olivat matkailijoiden muinaisina aikoina, koska ne ovat hyödyllisiä, helppoja ja ravitsevia. Ensimmäinen asia, jonka sinun on kiinnitettävä huomiota valittaessa kuivattuja hedelmiä, on niiden väri. Niiden ei pitäisi missään tapauksessa olla kirkkaita, koska kuivatut hedelmät ovat kuivattuja tuotteita ja kuivatusprosessin aikana tuotteet menettävät kirkkaat värit ja muuttuvat tylsiksi. Jos tiskillä on kirkkaanvärinen kuivattu aprikoosi tai läpinäkyvä rusino, jossa on kultainen lehti, tämä on selvä merkki siitä, että tällaisilla tuotteilla on suuri kemian sisältö. Kuivatun hedelmän luonnollisuuden selvittämiseksi voit lukea paketin tiedot, jos ostat kuivattuja hedelmiä painosta, ja harkitse niitä huolellisesti.

Huomattava on se, että mitä vähemmän ihminen häiritsee hedelmien kuivaamista, sitä paremmin ne päätyvät sisään. Esimerkiksi Aasiassa, jossa hedelmiä käytetään kuivattamaan hedelmiä, aprikoosi on hyödyllisin kuivattu aprikoosi. Aprikoosi on aprikoosi, joka on kuivunut puulle luulla, se sisältää paljon kaliumia. Vähemmän arvokkaita ja hyödyllisiä ominaisuuksia ovat kaisa (kuivattu aprikoosi puristetulla kivellä) ja kuivattuja aprikooseja.

Jotkut häikäilemättömät tuottajat hankaavat kuivattuja hedelmiä öljyllä, jotta heidät syttyvät, on parempi, ettet osta tällaisia ​​kuivattuja hedelmiä. Esimerkiksi luumut liotetaan halpaan kasviöljyyn tai käytetään kaliumpermanganaattia ja keitetyt vedet kahvin varjossa (samalla kun se menettää hyödylliset ominaisuudet).

Kotimaisen asiakkaan mukaan kuivattuja hedelmiä on kaksi yleisintä:

Extra-lajike on paras ja tavallisesti kalliit kuivatut hedelmät, joita voi käyttää välittömästi pesun jälkeen.

Taulukon lajittelu on kuivattuja hedelmiä, joilla ei ole tauteja, rotti, loiset ja muotit, mutta yleensä nämä kuivatut hedelmät eivät ole kovin läsnäolevia (puolikkaat ja hedelmät ovat epäpuhtauksia). Ennen kulutusta tällaiset kuivatut hedelmät on pestävä.

Vaikka ostatkin kalleimmat kuivatut hedelmät, sinun on ensin pestävä ne ennen niiden käyttöä, samaan aikaan ei ainoastaan ​​lian poistamista vaan kemiallisia reagensseja, jotka käsittelevät kuivattuja hedelmiä niin, että ne eivät pilaa pitkään aikaan. Liota kuivatut hedelmät 15 minuuttia veteen huoneenlämmössä.

Kuivattuja hedelmiä, kuten tiedetään, johtavat kaasun muodostumiseen ja jos ne on aikaisemmin liotettu 2-3 tuntia veteen, niin tämä ei ole kovin miellyttävä tekijä voi päästä eroon.

Jos sinulla on tilaisuus ennen tämän tai kuivan hedelmän ostoa, ota se kädestäsi, kuivatut hedelmät tulisi olla joustavia ja joustavia eivätkä kuivia. Erittäin kuivatut kuivatut hedelmät tarkoittavat sitä, että sitä ei ole kuivattu kunnolla, mutta liian pehmeä, että sitä säilytetään väärin. Haista kuivattuja hedelmiä, jos tuntuu jotain outoa tai outoa merkki, tämä on selvä merkki siitä, että ennen teetä on huono tuote.

Yleensä kuivattuja hedelmiä käsitellään rikkidioksidilla, joka on piilotettu pakkauksessa E220 nimellä. Esimerkiksi E220: n käsittelyn jälkeen tumman ruskean rusinoista tulee kevyesti kultaista sävyä, ja kuivatut aprikoosit muuttuvat kirkkaaksi oranssiksi. Rikkihappoanhydridillä käsitellyt kuivatut hedelmät eivät murtelevat, eivätkä ne myöskään käynnistä eläviä olentoja. Tämä säilöntäaine luonnollisesti sisältää kuivattuja hedelmiä, mutta gastroenterologit eivät suosittele kuivatettuja hedelmiä, jotka sisältävät E220: ta.

On myös syytä muistaa, että kuivatut hedelmät, kuten sienet, imevät haitallisia päästöjä, joten niiden ostaminen on parhaiten myymälässä eikä spontaaneilla markkinoilla.

Mitä maku, hyvä kuivatut hedelmät eivät ole viini "palanut" maku.

Kauniit pakkaukset eivät takaa laadukasta tuotetta. Kuivattujen hedelmien on oltava GOST: n, ei TU: n mukaisia. Useimmissa tapauksissa kuivatut kuivatut hedelmät eivät koostumuksessaan ole säilöntäaineita. On toivottavaa ostaa kuivattuja hedelmiä läpinäkyvässä pakkauksessa, jotta tuotteen laatu voidaan määrittää silmällä.

Ostettujen kuivattujen hedelmien säilyttäminen on parhaimmillaan pimeässä viileässä paikassa ilman vieraita hajuja, jolloin ne säilyttävät hyödylliset ominaisuudet koko vuoden ajan. Jos muotit ilmestyivät heihin, se tarkoittaa, että heidät pitäisi heittää ulos, koska kuivattuja hedelmiä, joissa on homeen, voi olla myrkytetty.

Kuten näette, laadukkaiden kuivattujen hedelmien valitseminen ei ole niin monimutkaista liiketoimintaa, tärkeintä on kuunnella edellä mainittuja suosituksia.