Punainen kala grilliin Punaista kalaa, itsenäisenä lautasona, ei vaadi kulinaarisia töitä. Taimen, lohen, vaaleanpunaisen lohen liha on jo maukas ja itsenäinen itsessään. Pakollinen edellytys - ripottele kala sitruunalla ennen ruoanlaittoa tai välittömästi ennen tarjoilua. Sitruuna tappaa epämiellyttävän tuoksun. Taimenestä esimerkiksi saat erinomaisen korvaan ja keittoon. Se soveltuu kaikentyyppiseen ruoanlaittoon: se on haudutettua, paistettua ja savustettua, höyrytettyä, hiiltä ja sylkeä, keitetty ja marinoitu, pähkinät ja hedelmät täynnä. Delicatessen-taimenenliha on suosittu monissa kansallisissa ruokalajeissa. Lännessä on tavallista paistaa ja keittää taimenta. Vaikka oikea tapa ruoanlaittoon liittyy minimaalisesti altistumisajan korkeisiin lämpötiloihin - niin kaloilla on enemmän vitamiineja ja mineraaleja.
ainesosat:- Trout 500 g
- Tuore tilli 0,5 nippu
- Kalkki 1 kpl.
- Oliiviöljy 2 rkl. l.
- Pippuri musta maa 2 hyppysellinen
- Suola 4 taputtaa
- Vaihe 1 Valmista tämä ruokalaji ja ota: taimenta tai muuta punaista kalaa, puoli kiloa tuoretta tilliä, kalkkia, oliiviöljyä, suolaa, pippuria.
- Vaihe 2 Täytä hienonnettu tilli.
- Vaihe 3 Tilli puristaa kalkin mehua. Anna marinoida 10 minuuttia.
- Vaihe 4 Suolaa ja pippuro kala maistuaksesi. Me ruiskutimme jokaisen palan pippurilla ja 2 suolalla.
- Vaihe 5 Aseta tilli puoleen kaloista. Ripottele oliiviöljyllä.
- Vaihe 6 Aseta kalat arinalle, aseta sen alla olevaan leivinpaperiin niin, että rasva on paljon kuivaa. Kytke grillitila ja paista 15 minuuttia 200 ° C: ssa.