- jauhot - 1/2 cup
- leivinjauhe - 1 tl
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- suklaata - 450 grammaa
- salaaton voita - 1/4 cup
- ruskea sokeri - 1 3/4 cupia
- munat, suuret - 4 kpl
- vaniljan uutetta - 1. krs. lusikallinen
- suklaakastikkeet - 45 grammaa (5 kpl)
- saksanpähkinät - 1 lasi
- suolaa suolaa sadonkorjuu - 8-10 Purista (valinnainen)
1. Pistä suklaata. Kaada toffee suklaaseen. Saksanpähkinät paistetaan ja leikataan. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola kulhoon. Sekoita suklaata ja voita astiaan, joka asetetaan kiehuvan veden päälle. Sekoita kunnes liuos on täysin liuennut. Jäähdytä seos huoneenlämpötilaan. 2. Sekoita sokeri ja kananmunat kulhoon sähkökeskittimen avulla noin 5 minuuttia. Lisää suklaaseos ja vaniliseos. Lisää jauhoseos, sitten toffee ja pähkinät. Laita taikina jääkaappiin 45 minuuttia. 3. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Pidennä 2 suurta leivinpaperia pergamentilla tai vahapaperilla. Sekoita taikina leivontalokerossa noin 5 cm: n päässä toisistaan. Ripottele merisuolalla, jos käytät sitä. 4. Paista kunnes eväste on kuiva ja halkeileva, mutta silti pehmeä kosketukseen, 12-15 minuuttia. Jäähdytä leivinpaperilla. Evästeitä voi tehdä 2 päivää etukäteen. Säilytä evästeet ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä.
Annokset: 8-10