- jauhot - 2 3/4 cupia
- hammaskivi - 2 tl
- sooda - 1 tl
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- Pehmennetty voita - 3/4 cupia
- kasvirasva - 1/4 lasia
- sokeri - 1 1/2 cups (plus 3 rkl sprinkling)
- munat - 2 kpl
- kaneli - 1. krs. lusikallinen
- jäätelöä - 1 maistaa
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Levitä leivinpaperi pergamenttipaperilla tai ripottele öljyllä. Suuressa kulhossa sekoita jauhot, tartra, sooda ja suola. Suuri kulho, piitä yhdessä voita ja kasvirasvaa. Lisää 1 1/2 sokeria sokeria ja voita. Lisää munia yksi kerrallaan, mutta jatkaa voittaa. Lisää puolet jauhotseosta ja sekoita ja lisää loput jauhot ja ruoska. 2. Sekoita 3 rkl sokeria ja 1 rkl kanelia, varattu. Roll out pallot taikina, käyttäen jokaista 1 rkl taikinaa ja rullata niitä sprinkle. 3. Aseta pallot leivinpeltiin, jolloin niiden väliin jää runsaasti tilaa. 4. Paista 9-11 minuuttia, kunnes reunat ovat ruskeita. Anna jäähtyä. 5. Anna jäätelön seistä huoneenlämmössä noin 20 minuutin ajan pehmentämään sitä. Sekoita ja laita pakastimeen 15-20 minuuttia. 6. Laita 1-2 ruokalusikallista jäätelöä leivonnaisen alapuolelle. Peitä jäljellä olevat puolikkaat päälle ja paina kevyesti jäätelön levittämistä leivonnaisten reunoihin. Pidä evästeet jääkaapissa ennen tarjoilua.
Annokset: 6-8