- Suklaapalat - 4 kupillista
- jauhot - 2 2/3 Cupia
- suolaa - 2 tl
- sooda - 1 tl
- leivinjauhetta - 1/2 teelusikallista
- voita - 1 kuppi
- rakeistettua sokeria - 3/4 lasia
- vaaleanruskea sokeri - 3/4 cupia
- isot munat - 3 kpl
- vaniljan uutetta - 2 tl
- paahdetut ja hienonnetut hasselpähkinät - 5,5 kuppia
- kuivatut kirsikat - 5,5 kuppia
Lusikka kaksi leivonta arkkia leivontapaperi tai pergamentti paperi, varattu. Sulata 2 kupillista suklaapalat lämpöä kestävässä kulhossa, joka on asetettu kiehuvaan vesipulloon. Poista lämpöä ja anna jäähtyä hieman. Pienessä maljassa sekoitetaan jauhot, suola, sooda ja leivinjauhe. Vatkaa voin ja sokerin sähköinen sekoitin noin 2 minuuttia. Lisää munia yksi kerrallaan, sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää vanilja ja sekoita. Sekoitin keskipitkällä nopeudella voitti seoksen sulatetun suklaan kanssa. Vähennä nopeutta ja lisää asteittain jauhoja. Lisää jäljellä olevat suklaalastut, pähkinät ja kirsikat. Käyttämällä leivonnaisen kauhua laita taikina valmiiseen leivinpaperiin, joka muodostaa keksiä, 2 cm etäisyydellä toisistaan. Aseta jääkaappi ja jäähdytä noin 1 tunti. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Paista keksejä noin 15 minuuttia. Anna maksa viilentyä 5 minuuttia leivinpaperille. Laita evästeet grillille ja anna jäähtyä kokonaan.
Tarjoa: 28