- Tilli - 5 grammaa
- Katkarapu - 20 kappaletta
- Rosmariini - 1 kpl
- Suolaa - 0,5 tl
- Pepper ground white - 0,25 tl
- Timjami - 5 grammaa
- Lohi (lohi, taimen, chum, sockeye lohi) - 600 grammaa
- Sitruunamehu - 5 millilitraa
- Mascarpone - 200 grammaa
1. Ensinnäkin me puhdistamme katkaravun. Jos käytät pakastettuja katkarapuja, ne täytyy ensin sulattaa. 2. Nyt on välttämätöntä pippuri ja suolattu lohen fileetti, ei kovin suuri palo molemmilta puolilta. Paistinpannulla samanaikaisesti asetetaan rosmariinin ja timjamin oksat makuun. 3. Kun kala on valmis (älä pidä kalaa liian pitkään!), Anna sen jäähtyä hieman ja siirtää se sekoittimeen. Jauhat sitten jauhetaan. 4. Sekoita perunoissa hienonnettu tilli ja mascarpone. Kaikki huolellisesti sekoitetaan. Kerma ja erityinen arkuus lisäävät juustopataa. 5. Katkarapuja paistetaan, kunnes ne vaihtavat väriä, noin 3-4 minuuttia. Leikkaa sitten katkaravut viipaleiksi ja lisää ne pateihin. Jätetään muutamia koriste-esineitä. Pateessa voit lisätä kalkkia tai sitruunamehua. 6. Koristelemme astiaamme. Pate palvella jäähdytettyä.
Tarjoa: 12