- Aprikoosit - 1 kilogramma
- Maapähkinät - 125 grammaa
- Voi - 80 grammaa
- Sokeri - 100 grammaa
- Munat - 2 kpl
- Sitruuna - 1/2 osaa
- Vanilliini - 1 tl
Beat yhdessä sokerin kanssa. Lisää keltuaiset tälle seokselle, jälleen vispilä. Kun hieno raastin, hiero kuori puolet sitruuna (voit korvata sen kalkilla). Lisää öljypitoinen sitruunankuori (tai kalkki), hienonnettu manteli ja puolen sitruunan mehu. Lisäämme vanilliinia ja hyvin mesim. Sitten on välttämätöntä panna proteiineja koville piikkeille - tämä on noin 4-5 minuuttia sekoittimen hitaalla nopeudella. Sekoita proteiinit taikinaan, sekoita hyvin, kunnes muodostuu homogeeninen ilmamassa. Aprikoosit ovat minun, poista luut. Levitämme aprikooseja, leikataan neljäsosaan, leivinuuniin, voidellaan voilla ja kevyesti ripottele sokerilla. Asettamme huolellisesti aprikooseihin. Paista 35-40 minuuttia 170 astetta. Ota pois, hieman viileä ja hamsteri :)
Annokset: 5-6