Se on Pohjois-pääkaupungissa Venäjällä on suurin Tea Factory Unilever, jossa teetä valmistetaan. Tein ystävät ymmärtävät minua: eikö olekaan onnea - jäljittää suosikkijuoman tuottamisprosessia ja kuunnella neuvoja sen panimoista? Lisäksi pystyin näkemään tuotteen korkean laadun, jonka on oltava samaa mieltä, on tärkeä. Houkuttelevan paikan ympäröivä retki osoittautui mahtavaksi: olen oppinut paitsi kaikki teetuotannon hienot yksityiskohdat, mutta myös käynyt suuren juoman maistelemassa ja kuunnellut yhden parhaista teestaruista salaisuuksia. Musta teetä parantava ominaisuus on todellakin etu useimmille kuluttajille.
Mistä tulevat
Tee on kaukana istutuksista suosikki posliinikuppiin. Ensinnäkin et voi tehdä ilman raaka-aineita. Parasta teeviljelmää varten tulevan juoman perusta kasvaa ja kerätään. Vaatimukset sille ovat korkeat, jos ei sanoa - korkea. Vain kaksi ylälehteä ja munuaiset kerätään penneista, loput ovat sopimattomia. On otettava huomioon luonnon epäjohdonmukaisuus - sama tee, riippuen sadosta, voi olla täysin erilainen maku. Jotta et ja minä emme ole yllättäen yllättäneet uudesta makusta, kun olet syöty lempijuomaasi kuistista, on jokaisen teetä koskevan referenssinäyte. Sen varmistamiseksi, että kukin nipu vastaa sitä, asiantuntijat työskentelevät testaajana. Ensin Englannissa he luovat reseptiarkin, joka perustuu erillisen lajikkeen ja teetyypin esityksiin, jotka tuodaan tehtaalle suoraan istutuksista. Sitten tämän reseptiarkin mukaan ne kehittävät tee-seoksia laboratorioissa sekoittaen eri lajikkeiden kul- loja istutuksista ja valvovat tarkasti koko prosessia niin, että raaka-aineet kerätään optimaalisella osuudella ja täyttävät Liptonin korkeat laatuvaatimukset. Jotta tämä tila täyttyisi kaikkialla ja aina, tuotemerkki saa teetä 35 maasta. Yllättäen yhdessä pienessä laukussa voi olla jopa 30 erilaista teetä! Ja jokaista uutta seosta verrataan aikaisempien eräiden sekoittumiseen, ja jos kaikki menee hyvin, menee Pietarin laitokseen pakkausta varten.
Pyramidit Pietarissa
Tehdas näyttää avaruuslaboratorilta. Jossain määrin se on - se on varustettu uusimmilla laitteilla. Täällä on olemassa ainutlaatuiset pakkauslinjat, joista osa ei ole tuotannossaan analogisesti maailmassa. Pakkausmuodot - tämä on tavallinen paketti sekä pyramidit - Liptonin osaaminen. Ne on esitetty kahdessa versiossa: läpinäkyvä ("Exclusive collection") ja tiheämpi ("Fruit collection" ja Lipton Linea). Pyramidit ovat erityinen pussin muoto, jonka avulla voit laittaa suuren levyn niihin ja varmistaa korkealaatuisen keittämisen suosikkijuomasi. Tärkeä ja esteettinen: havainnointi siitä, kuinka pyramidin sisällä avautuu lehtiä ja hedelmää - samanlainen kuin meditaatio. Lisäksi jokainen laukku ja laatikko teetä tarkkaillaan tarkasti. Sekoituslaatu, pakkausten ja pakkausten oikeellisuus - kaikki tarkistetaan kaikkein intiimimmin. Pienin poikkeama normaalista - ja viallinen tuotanto peruutetaan.
Tee-making päällikkö
Tea-maku on erillinen mysteeri. Pietarin Unilever-teepakkauslaitoksessa alkuperäinen tee toimitetaan suoraan istutuksista, jotka sekoitetaan (sekoitetaan) tehtaalla, joten maistelua tehdään vertailemalla jokaista teetä ja vertailunäytteitä. Yksi erä maistuu kaikissa tuotantovaiheissa useita kertoja yhden vuoron aikana. Vastaanotettua erää tai jo tuotettua tuotetta verrataan standardiin. Laboratorio avustaja syöttää molemmat näytteet ja suorittaa vertailevan maistelua. Pietarissa yhtiö työllistää Unileverin Valery Begansky -yhtiön parhaimpia maistereita. Hän osoitti myös tee-juomien mysteerejä. Päällikkö kertoi meille tosiasioita eri juomaviljelmistä, niiden viljelyn ja tuotannon erityispiirteistä, kansallisista perinteistä ja tee-juomien suosioista eri maissa. Esimerkiksi ukrainalaiset arvostavat suurta lehteä sisältävää teetä, ja rakeiset ovat melko skeptisiä. Englannissa tee rakeiden muodossa on kuitenkin laatustandardi. Tällä lomakkeella voit saada voimakas, tuoksuva ja runsas juoma. Se on myös ihanteellinen maidon valmistamiseen. Muuten, tämä tee on arvostettu paitsi Britanniassa - idässä ja Afrikassa myös perinteisesti keitetään teetä maidolla. Kuitenkin maanmiehiemme maut otetaan huomioon luomalla alkuperäisiä Lipton-kulakseja ukrainalaisille markkinoille. Lisää tähän nykyaikaiseen laitteistoon, ammattitaitoon, laadunvalvontaan joka vaiheessa ja jatkuvaa huippuosaamista kohtaan - eikä ole yllättävää, että Lipton-tuotemerkki on niin suosittu niin kotimaassamme kuin muualla maailmassa.
Tasting-menettely
Teetä keitetään tuoreella kiehuvalla vedellä, jonka lämpötila on 100 ° C. Makuja varten käytetään ammattimaisia ruokia (kuppeja ja kulhoja). Ensinnäkin kuppi teepussilla täytetään vedellä puoleen, 15 sekunnin kuluttua - ylhäältä. Tämä tauko on välttämätön, jotta tee reagoisi hapen kanssa - tämä "pidentää sen aromin elämää". Muutaman minuutin kuluttua tee kaadetaan kulhoon, ja kun se jäähtyy hieman, voit aloittaa maistamisen. Juo kauha lusikalla. Sitten jokainen pudotus jakautuu tasaisesti kielen päälle ja maistetaan. Ruokien välissä suu huuhdellaan puhtaalla vedellä ja pestään lusikalla. Kokeile erilaisia lajikkeita makua ja makua lisäämällä: ensin testattu vihreä, sitten - musta, sitten maustettu tee. Ammattilaiset juovat joskus jopa 400 (!) Kupin teetä päivässä, mikä ei estä heitä nauttimasta jaloisen juoman maistetta.
Muuten
Isossa-Britanniassa sijaitsevassa Lipton Tea -instituutissa tehdään jatkuvasti tutkimuksia, joilla luodaan uusia sekoituksia ja parannetaan teen makua ja laatua. Pussit valmistetaan erikoiskoneiden materiaalista - ainutlaatuisen tekniikan ansiosta on mahdollista saada läpinäkyvä materiaali.
voimakkaasti
Hengen ilon, aivotoiminnan ja tehokkaan muistityön iloksi, on vastuussa juoman tärkein alkaloidi, kofeiini. Sen melko paljon sekä musta että vihreää teetä - noin 71 mg per kuppi. Juomat, maustettu kuivatuilla hedelmillä ja kukka-terälehdillä, rikastuttavat kehoa ja muita käyttökelpoisia aineita.
Ei pelkää kylmää
Tee on voimakas anti-inflammatorinen ja antimikrobinen vaikutus. Polyfenolit ja tanniinit koostumuksessaan poistavat bakteereja, lisäävät immuniteettia, pehmentävät hengitysteiden limakalvoja ja parantavat niiden mikrokytkemistä. Muuten nämä aineet estävät paitsi virukset ja bakteerit, myös vapaat radikaalit, jotka vahingoittavat terveitä soluja, mikä tarkoittaa, että ne kykenevät kestämään syövän. Ja jopa tasoittaa osittain nikotiinin haitallinen vaikutus kehoon. Japanissa monet tupakoitsijat ja syöpä - vähän, koska 6-8 kupillista vihreää teetä päivässä - normi.
Nuori ei ole vain sielu
Bioaktiiviset tee-lehtiyhdisteet (entsyymit, aminohapot, P, K, B, kasviproteiinit) vastustavat ikääntymistä: ne estävät DNA-vaurioita, lisäävät ihon elastisuutta ja toimivat luonnollisina kosteusvoineina ja antioksidantteina. Tietenkin tee tulokset eivät näy heti, mutta myös sivuvaikutuksia - ei mitään.
On säteilevä hymy
Tuoksuva juoman kouru kykenee estämään kaikkialla olevat kariekset ja suojelemaan Gumsin vahingoittumiselta. Hammaslääkärit huomata kaikentyyppisten teiden tehokkuus - ne vahvistavat emalia, parantavat verenkiertoa suun pehmeissä kudoksissa, virkistävät hengitystä. Suuri flavonoidipitoisuus niiden koostumuksessa auttaa helposti selviytymään tulehdusprosesseista. On vain yksi asia: tätä vaikutusta varten on tarpeen juoda teetä lisäämättä maitoa, sitruunaa tai sokeria (tämä yhdistelmä alentaa flavonoidien käyttökelpoisuutta) ja välttämättä lämmittää - se vahingoittaa kiille kuumaa.
Ohut, kuten sypressi
Amerikkalaiset tiedemiehet ovat varma: tarpeeksi kolme kupillista vihreää teetä päivässä menettää ne ylimääräiset punat. Nuoren Elixir teekannosta parantaa aineenvaihduntaa ja vähentää ruokahalua katekiinien ja sinkin takia.
Aina hyvää mieltä
Tunnelma herättää teetä eteeriset öljyt: elokuva nesteen pinnalla - ne ovat niitä. Ja nyt haluat laulaa ja nauraa - todellinen aromaterapia! Stressi on vain häpeällisesti capitulated - ei ilman polyfenoleja ja aminohappoja, jotka auttavat alentamaan kortisolijännityksen hormonitasoa. Erityisen runsaasti näissä yhdisteissä on musta tee.