- jauhot - 350-380 grammaa
- vesi, maito - 250 millilitraa (lämmin)
- sokeri - 3 kohdetta. lusikat
- suolaa - 1 tl
- öljy - 8 tuotetta. lusikka (sula)
- muna - 2 kappaletta (1 taikina, 1 rasvaa rasvaa ennen leivontaan)
- kuiva hiiva - 1,5-2 tl
- rusinat - 2 kpl (suuri silmille)
- mantelit - 2 kpl (hampaisiin)
- salaattia - 1 kpl (suuri lehti kastike)
Vesi, jauhot, munat, sulanut voita, suolaa, sokeria ja hiivaa vaivattavat tavallista leipätaikinaa. Anna hänen tulla lämmin paikka noin 1 tunti. Jaa taikina puoliksi. Levitä kani suoraan leivinpaperille. Ensimmäisestä osasta muodostuu pää neljäsosasta taikinaa. Jäljelle jäävät kolme neljäsosaa menevät jäniksen vartaloon. Testin toinen osa jaetaan seuraavasti: leikataan 4 samalle kappaleelle. Me kierrämme punokset yhteen, taitetaan ne puoleen ja ripusta ne päähän - korvat ovat muuttuneet. Leikkaamme kolmannen kappaleen puoliksi ja muodostavat takajalat. Neljäs kappale leikataan kolmeen yhtä suureen osaan. kaksi niistä on etupää. Jäljellä olevaa kolmasosaa käytetään jäniksen poskille ja keihään. Jätetään leikkaamaan teräviä veitsikuvia, sormet tappoihin. Sitten koristele silmät rusinat, hampaat manteleilla, rasvaa munat munilla ja lähetä ne uuniin lämpötilassa 180-200 astetta 35-40 minuuttia. Valmis! Siirrä leipäkani kauniiseen astiaan, ympäröi vihreitä ja vihanneksia, ja mahassaan laita salaattiarkki mihin tahansa paksuiseen kastikkeeseen.
Annokset: 4-5