- Pinaatti - 200 grammaa
- Jauhot kasviherästä - 100 grammaa
- Riisijauho - 40 grammaa
- Suolaa - 1 tl
- Soda - 1 Purista
- Icy Water - 150 millilitraa
- Kasviöljy - - Maku (paistamiseen)
- Sees of ajvain - 1/2 teelusikallista
- Maustekastiketta - 1/2 teelusikallista
- Kaikkien omenat - 2 kpl (alle kaikki chutney-kastikkeen ainesosat)
- Sokeri - 1 Art. lusikallinen
- Suolaa - 1 tl
- Vesi - 2 kohdetta. lusikat
- Jauhettu inkivääri - 2 Art. lusikat
- Kuivattu punainen chili pippuri - 2 kappaletta (pod)
- Mustapippuria - 1/2 teelusikallista
- Kumina - 1/2 teelusikallista
- Kurkuma - 1 tl
- Kasviöljy - 2 tuotetta. lusikat
Valmistele kaikki tarvittavat ainesosat paistinpastatessa. Ja myös kaikki tarvittavat ainesosat chutney-kastikkeen valmistamiseen. Ensin teemme kastikkeen. Tämän vuoksi omenat kuoritetaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Inkivääri on kolme ja mausteet jauhetaan laastilla. Pannussa lämmitetään öljyä, lisätään inkivääriä mausteilla. Viimeisellä minuutilla lisää kurkuma. Kaikki paista hyvin, sekoita. Lisää omenat sitten. Kun omenat ovat saaneet ohutkuori (5-7 minuutin kuluttua) kaadetaan veteen ja suolaan. Kaikki muhennos vähähiilellä noin 15 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Mutta se ei ole kaikki! Saatu kastike valmistetaan edelleen. Tehdäksesi tämän käyttämällä sekoittimella tai tokstalkerilla murskataan appelsiinipaloja ja palaamme massa takaisin pannulle, lisätään sokeri ja kastetaan kastike pienellä tulella noin 30 minuuttia. Vaikka kourut ovat loukkaantuneet liesi, me valmistelemme pinaatti taikina. Tätä varten sekoitetaan kaikki tarvittavat ainesosat. On tärkeää, että vesi oli jäinen! Lehdispinaatti erotettiin toisistaan, pestiin, suoristettiin ja upotettiin ne taikinaan. Teemme sen huolellisesti. Ja lähetämme sen paistinpannuun esilämmitettyyn öljyyn. Pinaatti paistetaan molemmilta puolilta, sitten taitettu siivilään, niin että lasi on tarpeeton öljy. Pinaatti taikina on annettava välittömästi ruoanlaittoon chutney-kastikkeen kanssa. Bon appetit!
Annokset: 5-6