Pizza alkuruoalla, juustolla ja sipulilla "Month of Pizza" -kilpailun yhteydessä halusin todella valmistaa pizzaa! Koska minulla on asenne toimitukselle, en aio osallistua palkintojen jakeluun! Pizza on aina maukasta, hauskaa ja mielenkiintoista. Tämän pizzan resepti voi tuntua ensi silmäyksellä erittäin vaikealta, tarkemmin sanottuna kauan. Mutta toisaalta - tämä on erinomainen resepti, sillä suurin osa siitä voidaan keittää edellisenä päivänä ja sitten yksinkertaisesti "koota" pizzaa ystävien tai rakkaiden kanssa! Valmis taikina voidaan säilyttää 2 päivää jääkaapissa. Myös paistetut paprikat, valkosipuliöljy ja sipulikastike voidaan valmistaa etukäteen - tärkeintä on pitää kaikki aihiot erikseen, enintään yhden päivän ajan. Pizzan valmisteleminen Haluan neuvoa sinua olemaan tekemättä jotain täyttöä - kaikki tuotteet soveltuvat hyvin toisiinsa. Tuloksena saat upean pizzan prosciuttoa, kahta juustoa ja mielenkiintoisen makean sipulikastikkeen!
ainesosat:- Vehnäjauhot 1,5 rkl.
- Vesi keitettiin 0,5 rkl.
- Suolaa 1,5 tl.
- Hunaja 1 rkl. l.
- Oliiviöljy 2 rkl. l.
- Kuiva hiiva 1 tl.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Pepper black ground 1 ripaus
- Kastike Worcester 2 tl.
- Etikka paahdettua tummaa 2 rkl. l.
- Valkosipuli 4 dentiiliä
- Oliiviöljy 100 ml
- Sipuli violetti 1 kpl.
- Juusto Parmesan 50 g
- Mozzarella-juusto 250 g
- Prosciutto viipaleet 100 g
- Pepper sweet 1 kpl.
- Vaihe 1 Tee pizzaa jauhot, hamppu, juusto, makea paprika, violetti sipuli, valkosipuli, oliiviöljy, balsamiviinietikka, Worcester-kastike, hunaja.
- Vaihe 2 Kaada 1 tl. kuiva hiiva 0,5 s. lämmin vesi ja jätä 10 minuuttia.
- Vaihe 3 Yhdistä kulhoon seulottu jauhot, suola, lisätään oliiviöljyä ja hunajaa. Sitten kaada laimennettu hiiva.
- Vaihe 4 Laastilla aloitetaan taikinan vaivaaminen ja kädet 5-6 minuuttia.
- Vaihe 5 Taikinan on oltava joustava ja pehmeä, jos se tarttuu voimakkaasti käsiisi, lisää 1-2 rkl jauhoja. Viimeistele taikinansuojus kalvolla ja jätä huoneenlämmössä 1 tunti ja laita sitten jääkaappi vähintään 2 tuntia.
- Vaihe 6 Poista taikina jääkaapista ja anna sen seistä huoneenlämmössä 1 tunti.
- Vaihe 7 Tällä välin jatka täyttöä. Sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaiksi ja hienonnetaan valkosipuli veitsellä.
- Vaihe 8 Pippurissa lisätään 2 rkl oliiviöljyä ja paista sipuli kunnes se on selvää.
- Vaihe 9 Lisää 2 tl. Worcester-kastiketta ja 2 rkl. l. balsamiviinietikka - keitä, kunnes neste haihtuu ja sipuli pehmenee. Lisää suolaa ja jauhettua pippuria. Sitten jäähdytä noin 10 minuuttia.
- Vaihe 10 Paista valkosipuli, kunnes kultainen on 5 rkl oliiviöljyä 3-4 minuuttia, jotta öljy imeytyy valkosipulin tuoksuun.
- Vaihe 11 Irrota valkosipuli öljystä.
- Vaihe 12 Täytä, paista paprikoita uunissa, kunnes tummat täplät laitetaan pussiin muutaman minuutin ajan helposti irtoamaan ja poista siemenet.
- Vaihe 13 Leikkaa mozzarella.
- Vaihe 14 Parmesan-arinaa hienorakeistossa, tarvitset 3 rkl raastettua juustoa.
- Vaihe 15 Leikkaa paistettu paprika kaistaleiksi ja kaada hamppu.
- Vaihe 16 Pizza muotti (minulla on 30 cm) jauhot jauhot ja tasoittaa taikina, venyttely kädelläni. Ja voitele se 1 rkl. l. oliiviöljyä, jossa valkosipuli oli grillattu (jäljellä olevaa öljyä voidaan käyttää kastikeina), jolloin reunus on 1-1,5 cm.
- Vaihe 17 Aseta mozzarellan kerros.
- Vaihe 18 Sitten paistetut sipulit ja paistettua valkosipulia.
- Vaihe 19 Aseta paprika seuraavalle kerrokselle.
- Vaihe 20 Ripottele kaikkea raastettua parmesanjuustoa. Ja laita uuni esikuumennettu 220 ° C 15-20 minuuttia. Siihen asti, kunnes pizzan reunat ovat hyvin rumia.
- Vaihe 21 Vedä pizza ja aseta se hamsterin päälle.
- Vaihe 22 Paista vielä 1-2 minuuttia. Valmis pizza palvelemaan kuumaa, miellyttävää ruokahalua!