- pakastettu taikina kahdelle pizzalle - Maku (halkaisijaltaan 30 cm)
- oliiviöljy - 1 1/2 Art. lusikat
- Suolaa ja maustettua mustapippuria - maku
- keskikokoinen squash - 1 kpl
- pieni punainen keula - 2 kappaletta
- kala - 3 kuppia (noin 1 niputta)
- valkosipuli - 2 kappaletta
- Mozzarella-juustoa - 240 grammaa
1. Squash siemenet ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Leikkaa punasipulia viipaleiksi. Kauniita kaalia ulosteita. Aseta pizzakivi uunin alahyllyyn ja lämmitä uuni 200 asteeseen. Jaa taikina puoliksi ja muodostakaa pallo jokaisesta kappaleesta. Laita taikina sivuun 10-30 minuuttia. Laita squash ja sipulit suuriin leivontalaatikkoon, ripottele runsaasti suolaa ja mustapippuria, kaada 1 rkl oliiviöljyä. Paista, sekoittamalla 1 kertaa keskellä ruoanlaittoa, kunnes kasvikset pehmeiksi ja tummiksi, noin 30 minuuttia. 2. Kuumenna jäljellä oleva ruokalusikallinen oliiviöljyä hienonnettu valkosipuli suuressa paistinpannussa. Lisää keltakasveja ja suolaa. Paista, sekoittaen jatkuvasti, kunnes kaali ei vähene, noin 2 minuuttia. Poista lämpöä. Laita puolet taikinasta kevyesti jauhotetulle pinnalle. Roll out taikina ja kevyesti venyttää sen sivuille. Laita taikina pergamenttipaperille vuorattuun pizzakiviin. Yli puolet paistettua squashia, sipulia, puolikasvehua ja mozzarellan juustoa. 3. Paista 8-10 minuuttia kunnes kuori tummenee reunojen ympärillä ja juusto ei sula. Laita pizza grilliin ja anna jäähtyä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Toista jäljellä oleva taikina ja täyttö.
Annostelut: 6