Hedelmän marjoista ja vihanneksista valmistettu hilloketju Alycha keltainen, yleensä, on pieni makea ja hapan hedelmä. Se on hyvin yhdistetty säilykkeisiin, ei vain muiden hedelmien ja marjojen kanssa, mutta myös joidenkin vihannesten kanssa. Hyvin usein sitä käytetään paitsi ruuan hillitsemiseen, vaan myös ananasmehun maistelemiseen kompottien kesäkurpitsaan. Jauhot, joissa on kirsikkapuu ja kesäkurpitsa ananasmehulla, on omat ainutlaatuiset makunsa, ja kesäkurpitsa on lähes olematonta.
ainesosat:- Alycha 500 g
- Courgette 500 g
- Ananasmehu 500 ml
- Sokeri 1300 g
- Vaihe 1 Valmistele hillo, sinun on otettava kypsä keltainen kirsikkapuu, kesäkurpitsa, sokeri ja ananasmehu.
- Vaihe 2 Squash squash ihoa, leikkaa puoliksi, poista siemenet rkl ja leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.
- Vaihe 3 Alychu asetetaan tiiviisiin aineisiin ja pestään huolellisesti juoksevalla vedellä ja sitten yhdessä ruoanlaittoastian kanssa.
- Vaihe 4 Liuota sokeri ananasmehussa, keitä kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen ja keitä 2-3 minuuttia. Sitten liuos suodatetaan keitetyn flanellin tai sideharsoon, joka on taitettu 3-4 kerroksessa ja joka palautetaan kiehuvaksi.
- Vaihe 5 Kaada luumu ja kesäkurpitsa kuumalla siirapilla ja jätä 5 tuntia kyllästämiseen.
- Vaihe 6 Maistelun jälkeen kiehua luumu ja kesäkurpitsa alhaisella lämmöllä 7-8 minuuttia (lasketaan kiehumisen alkamisesta) ja seistä 4 tuntia.
- Vaihe 7 Aseta astiat takaisin palamaan vielä 10 minuuttia ja poista ne ja kestä kestää 4 tuntia.
- Vaihe 8 Paista hillo 10 minuuttia, poistamalla vaahto jatkuvasti. Valmis kokki jäähtyä ja laita se kuivaan steriloidut purkit, peitä keitetyt kannet ja korkki.