Taikina seerumissa Testiä koskeva resepti syntyi vahingossa. Mutta ollakseni rehellinen, rakastuin häntä. Vaivaaminen on helppoa, jopa noviisi rakastaja selviää. Ja tulos on yksinkertaisesti erinomainen. Taikinan maku on makeuttamatonta, koska siinä ei ole lainkaan sokeria. Tämä tekee siitä yleismaailmallisen. Sinulla ei ole rajoituksia täyttövalinnan yhteydessä. Olipa kyseessä lihaa tai hilloa, voit käyttää mitä tahansa tätä testiä. Taikina sopii hyvin. Leivonta on upea, pehmeä ja ilmava. En liioitella, se todellisuudessa on. Jo muutaman päivän kuluttua tämän testin tuotteet pysyvät pehmeinä.
ainesosat:- Hera 500 ml
- Kananmunat 2 kpl.
- Voi 100 g
- Hiiva, raikas, 25 g
- Sokeri 3 rkl. l.
- Vehnäjauho 7 rkl.
- Vaihe 1 Taikinan valmistukseen tarvitset tuoretta maitoa, kananmunia, voita ja vehnäjauhoja.
- Vaihe 2 Lämmitä seerumi hieman niin, että se on lämmin. Liuota sokeri ja hiiva siihen. Jätä seos 15 minuuttia.
- Vaihe 3 Voitele voita ja sulata.
- Vaihe 4 Sekoita laimennettu hiiva viuhalla, jos kuulet melua ja pieniä kuplia pinnalla, niin voit lisätä munia.
- Vaihe 5 Lisää sitten sulanut voin ja sekoita hyvin.
- Vaihe 6 Aloita nyt käyttöön seulottu jauhot. Sinun pitäisi saada pehmeä taikina, joka ei tartu käsiisi. Kun olette saavuttaneet tämän, laita se sopivaan nostosäiliöön. Jätä 1 tunti, peitetty märällä pyyhkeellä.
- Vaihe 7 1 tunnin kuluttua taikina nousee hyvin ja kasvaa kokonaan.
- Vaihe 8 Sulje se, peitä se pyyhkeellä ja jätä se vielä tunti.
- Vaihe 9 Nyt taikina on lähes valmis. On aika tuntea jälleen hyvää.
- Vaihe 10 Voit aloittaa muovauksen ja leivontamisen.