Suolapitoisten pippujen valmistelu Jotkut talot, ja minä keskuudessani, eivät halua tehdä hiiva taikina prosessin tyyntymisen ja pituuden vuoksi. Ehdotan yksinkertaista ja nopeaa reseptiä hiivahiutaleista, jotka muuten ovat aamiaisen ja ensimmäisen ruokalajin illalla ja myös "jäädyttävät matoja" päivän aikana. Testin resepti on yleismaailmallinen: voit käyttää mitä tahansa muuta täytettä, mukaan lukien makea, jos halutaan, piirakat paistetaan paistinpannussa ja paistetaan.
ainesosat:- Vehnäjauho 7 rkl.
- Suolaa 1 tl.
- Hiiva, tuore, 50 g
- Kananmunat 3 kpl.
- Margariini 125 g
- Hera 500 ml
- Mausta kanaa varten 5 g
- Pepper black ground 1 ripaus
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Sipulit 3 kpl.
- Kanan sydän 1000g
- Auringonkukkaöljyllä puhdistettu auringonkukkaöljy 20 ml
- Vaihe 1 Valmistele ainesosat: jauhot, munat, hiiva, sipuli, kanan sydän, margariini sulaa mikroaaltouunissa ja jäähdytetään.
- Vaihe 2 Laita suuri kulhoon hera ja margariini.
- Vaihe 3 Aseta kulhoon hiiva, lisää suolaa, sekoita nestemäiseen tilaan, lisätään kulhoon heran ja margariinin kanssa.
- Vaihe 4 Sekoita munat, lisää kulhoon muiden ainesosien kanssa.
- Vaihe 5 Seulaa jauhot ja vähitellen lisää, vaivaava taikina.
- Vaihe 6 Jätä taikina kulhoon, joka peitetään pyyhkeellä, muutaman minuutin ajan.
- Vaihe 7 Tänä aikana valmistele täyttö: ota kanan sydän ja sipuli.
- 8. Vaihda sipuli ja paista auringonkukkaöljyllä.
- Vaihe 9 Kana-sydämet kiehuvat 7 minuuttia, huuhtele, leikkaa ei kovin hienoksi.
- Vaihe 10 Sekoita sydämet sipulilla, suolalla, pippurilla, mausteilla. Täyttö on valmis.
- Vaihe 11 Tänä aikana taikina on kasvanut.
- Vaihe 12 Aseta taikina levyihin, joiden paksuus on enintään 1 cm, leikkaa muki lasilla. Jokaisesta ympyrästä laita 1 rkl. l. täyte.
- Vaihe 13 Muotokakkuja. Peitä pannulla margariinia, ripottele jauhot. Levitä piiraat 1-1,5 cm: n etäisyydelle toisistaan. 10 minuutin kuluttua laittaa kuuma uuni.
- Vaihe 14 Paista 180 ° C: ssa 20 minuutin ajan, sitten rasvaa piirakat paistetun munan kanssa ja paista vielä 10 minuuttia. Bon appetit!