Leipä seerumissa Pehmeä ja tuoksuva kotitekoinen leipä, mikä voi olla herkullisempaa? Leivukakut, jotka on valmistettu herasta valmistetusta taikasta, saadaan kevyellä kermanvärisellä hahmolla. Testiä on helppo käsitellä, mutta tärkeintä on vain päästää se kahdesti. Rehevän leivän salaisuus ei ole rullaa taikinaa rullaamalla. Työskentelet vain kädet. Leipä taikina rakastaa käsien lämmön ja energiansa. Siksi ei saa aloittaa kakkujen leivontaa, jos sinulla on huono tunnelma.
ainesosat:- Hera 400 ml
- Vehnäjauhoja 5 rkl.
- Hiiva kuivaa 2 tl.
- Oliiviöljy 20 ml
- Vaihe 1 Leipää varten tarvitset tuoretta heraa, vehnäjauhoa ja kuivahiivaa. Ja vain vähän ylimääräistä oliiviöljyä voitele taikina ennen leivontaan.
- Vaihe 2 Lisää hiiva seerumiin huoneenlämpötilassa. Jätä 15 minuuttia ja sekoita.
- Vaihe 3 Siivilöi jauhot taikinaan. Sekoita jauhot vähitellen. Voi mennä ja vähemmän määrätystä määrästä. Gluteenia jauhot ovat aina erilaisia. Kun saat tiukan taikinan, muodosta pulla, peitä pyyhe ja anna nousta 1 tunti.
- Vaihe 4 Taikinaa, joka on 2 kertaa suurempi, pitäisi ohentaa hyvin. Sitten anna hänen mennä ylös ja vaivaa uudelleen.
- Vaihe 5 Kun taikinaa taikinaa 2 kertaa, voit aloittaa sen tekemisen.
- Vaihe 6 Jaa taikina 4 osaan. Jokaiseen osaan, anna kätesi tasainen kakku. Se on epätasainen, mutta kun taikina nousee, tämä virhe katoaa.
- Vaihe 7 Rasvaa leivinpeltiä öljyllä, voit peittää pergamenttipaperilla. Laita kakut siihen. Jokainen kakku on päällystetty oliiviöljyllä, vain vähän. Jätä taikinaa, joka ei peitä, 30 minuutin ajan nostoa varten. Tällöin kaikki öljy imeytyy taikinaan ja sen ansiosta leipä on tuoksuva ja herkempi.
- Vaihe 8 Paista pullot kunnes keitetään, lämpötilassa 180 ° C noin 20 minuuttia. Poista valmiit pannukakut ja aseta ne jäähdytykseen. Tarjoile leipää pöydällä on parempaa jäähdytettyä, kuumaa leipää ei suositella.