Kermakakku kirsikoilla Tämä kakku on hyvin samanlainen kuin "Curly Poodle", vaikka ainekset ovat erilaiset. Hapan kakku, helppo valmistaa, herkullinen ja elegantti, erittäin pehmeä, jopa ilmava. Kirsikka kiinnittää mukavan savun. Resepti on merkityksellinen tulevien juhlapäivien aattona. Jos et ole vielä keittänyt tätä kakkua, leipoa, lupaan, ettet pahoillasi sitä.
ainesosat:- Kananmunat 2 kpl.
- Cherry jäädytetty 150 g
- Sokeri 150g
- Maitotiiviste 200 g
- Sour cream 200 g
- Kaakaojauhetta 2 rkl. l.
- Soda 1 tl.
- Vehnäjauhoja 2 rkl.
- Sitruunamehua 1 tl.
- Sokeri 70 g
- Sour cream 500 g
- Kaakaojauhetta 3 rkl. l.
- Sokeri 4 rkl. l.
- Maitoa 4 rkl. l.
- Voi 50 g
- Vaihe 1 Tee pannukakku, tarvitset: munat, smetanaa, tiivistettyä maitoa, sokeria, voita, kaakaojauhetta, jauhoja.
- Vaihe 2 Ja myös kirsikka siemenettömät, maitoa ja soodaa.
- Vaihe 3 Munat yhdistetään sokeriin (150 g) ja kevyesti lyödään.
- Vaihe 4 Lisää 200 g smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 10-15%.
- Vaihe 5 Munat ja sokeri ja smetana sekoitetaan. Lisää kondensoitu maito ja sooda, joka on sammutettu etikalla tai sitruunamehulla.
- Vaihe 6 Aseta jauhe ja sekoita hyvin.
- Vaihe 7 Lisää 2 rkl kaakaota.
- Vaihe 8 ja sekoita uudelleen.
- Vaihe 9 Kaada taikina leivinastiaan ja laita se uuniin, joka lämmitetään 175-180 ° C: seen. Halkaisijan muoto on 20 cm.
- Vaihe 10 Paista 35-40 minuuttia.
- Vaihe 11 Kakku jäähdytetään ja leikataan pieniksi paloiksi mielivaltaiselle koolle.
- Vaihe 12 Valmista kerma kakun päälle. Rasvahappopitoisuus 20-25% yhdistetään sokerin kanssa.
- Vaihe 13 Sekoita smetanaa sokerilla.
- Vaihe 14 Laita kanaa ja kastetta kastikkeella.
- Vaihe 15 Laita sitten kirsikka.
- Vaihe 16 Ja niin kauan kuin kakun palaset loppuivat, levitimme kerma ja kirsikka muodostaen kakun.
- Vaihe 17 Valmista suklaakuorrutus. Pattilassa kaada maito, laita 4 rkl sokeria, 3 rkl kaakaojauhetta ja 50 g voita.
- Vaihe 18 Aseta kattilaan liesi, sekoita ja keitä, kunnes se on sileä.
- Vaihe 19 Suklaaseos jäähdytetään ja kaadetaan kakun päälle.