- jauhot - 2 kuppia
- munat - 2 kpl
- sokeri - 2 lasillista (1 taikina, 1 kirsikoille)
- rusinoita - 1 lasi
- öljy - 200 grammaa (150 kermaa, 50-taikinaa)
- suola - 1 hyppysellinen
- Kondensoitu maito - 240 grammaa
- vettä - 50 millilitraa
- vanilliini - 1 purppura
- konjakki - 300 grammaa (kirsikoille - reseptissä määriteltyjen mittasuhteiden mukaan, kermaa kohti - 1 rkl)
- kaakao - 1 art. lusikallinen
- kirsikka - 100 grammaa
- Suklaapatukka - 200 grammaa
Aluksi teen aihiot "humalalle" kirsikalle. Laita kirsikka lasipurkkiin, täytä se konjakilla tai likööriosuudella 1: 2. Lisää sokeria ja sulje kansi. Mitä pitempi kirsikka on tässä makeassa viinissä, sitä parempi. Ennen tarjoilua, laita kirsikka useita tunteja jääkaapissa. Nyt valmistamme taikinan. Sekoita 2 lasillista jauhoja, 2 munaa, 1 lasillinen smetanaa, sokeria ja rusinoita, 50 g voita (margariinia) ja ripaus soodaa. Kaadamme jauhoja ei kerralla, vaan vähitellen. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja leipoa taikina 20-25 minuutissa. Valmistamme nyt kerma. Teemme pienen määrän vettä kondensoitua maitoa, kaada seos kattilaan ja keitetään. Me jäähdyimme. Panimme voin. Kiipeilyn aikana lisää hieman. Vesiin jäähdytettyyn jäähdytettyyn kondensoituun maitoon vanilliini, likööri tai konjakki ja kaakao. Me sekoitamme kaikki hyvin. Kerma on valmis. Ota nyt kaksi kaakeli maitoa tai katkeraa suklaata (200 g) ja sula vesihauteessa. Sulatettuun suklaaseen lisätään pari teelusikallista jauhoa ja sekoita voimakkaasti. Lämpimät kakut leikattuna osiksi. Jokainen osa rasvatetaan kermalla ja liitetään 2-3 kerrokseen. Kakkujen yläkerros on koristeltu aiemmin valmistetulla suklaamassalla, jossa on pilkottuja pähkinöitä ja "humalallisia kirsikoita".
Annokset: 5-6