Cake "Monastic hut" kirsikalla Kaikki tunnetut ja rakastetut ja todella kotitekoinen kakku "Monastic Cottage" täydentävät täydellisesti pöytäsi paitsi teetä, myös illallista. Tämä kakku muistuttaa aina lämpimistä koti-, perhe- ja huoleton lapsuudestamme. Etsin tätä reseptiä ja en ollut varma, tekisikö se muistoa. Esittelen tämän kakun harkittavaksi ja olen varma, että minun reseptin ja kuvauksen mukaan jopa koululainen voi kokata kakun. Pehmeä pehmeä makkara ja lyhyt taikina, jossa kirsikka on kääritty, runsaasti kyllästetty hapankermalla, ei jätä sinua välinpitämättömäksi. Kakun on kestettävä vähintään 24 tuntia. Kaikki hyvällä tuulella!
ainesosat:- Vehnäjauho 580 g
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Leivinjauhe 1 tl.
- Sokeri 70 g
- Munat kana 1 kpl.
- Sour cream 200 g
- Voi 200 g
- Cherry jäädytetty 900 g
- Sokeri, vanilja 30 g
- Sokerijauhe 150 g
- Sour cream 800 g
- Sour cream 50 g
- Suklaa musta 80 g
- Voi 30 g
- Vaihe 1 Valmistele ainesosat: jäätynyt kirsikka, joka sulatetaan ja jätetään pois 2 tunnin ajaksi; jauhot, sokeri, sokerijauhe, vaniljakeri, huoneenlämpööljy, smetanahna, rasva, suklaa.
- Vaihe 2 Kun kirsikka sulatetaan ja tyhjennetään, sekoita taikina. Päihimme voin, lisätään hapan kermaa ja lisätään 1 minuutti.
- Vaihe 3 Siivota jauhot sekoitettuna leivinjauheeseen.
- Vaihe 4 Sekoitetaan hyvin sekoittimella, kunnes se on murskattu.
- Vaihe 5 Aja muna ja kerää taikina kappaleeksi.
- Vaihe 6 Jaa taikina välittömästi 15 yhtä suureen osaan. Käytännöllisinä punnitin kaikki pallot, noin 1 pallo - 68-69 g. Pakkaamme sen ruoan kalvoon ja puhdistamme sen jääkaapissa 2-3 tuntia (jätin sen koko yön).
- Vaihe 7 Jokaisesta pallosta me muokkaamme 8-10 cm: n pituisia makkaroita, sitten proroshim-työhöjauho, rullataan taikina kaistaleiksi 7-8 cm leveäksi ja noin 25-30 cm pitkäksi. sauma alas. Hanki putkia.
- Vaihe 8 Paista esikuumennetulla uunilla 180 ° C: ssa paperilla, joka on vuorattu arkilla noin 17-25 minuuttia, kunnes kullanvärinen kullanvärinen. Jäähdytetään se.
- Vaihe 9 Vaihda kylmä pikakermaa sokerijauheella ja vaniljakasolla ylelliseen kermaan.
- Vaihe 10 Astian pohjalle levitä pieni kerma ja levitä 5 putkea.
- Vaihe 11 Jakaa runsaasti 1/5 kermasta päälle ja puolelle.
- Vaihe 12 Asettamme 4 putkea, siirtämällä ne yhteen ja keskelle. Ja jälleen me peittelemme kermaa.
- Vaihe 13 Laita 3 putkea ja kerma päälle.
- Vaihe 14 Top 2 putket ja kerma.
- Vaihe 15 Johtopäätöksessä 1 ylhäältä keskeltä.
- Vaihe 16 Peitä ylä ja sivut jäljelle jäävällä kermalla. Puhdistamme jääkaapissa 24 tuntia tai kauemmin.
- Vaihe 17 1 tunti ennen tarjoilua, valmistele lasite: sekoita smetana voita ja lämpöä, lisää suklaata ja sulaa keskilämmöllä. Keitämme, sekoittaen aktiivisesti 2 minuuttia. Anna jäähtyä jäähauteessa.
- Vaihe 18 Kaada jäähdytetty lasite 35 asteeseen kakun päälle ylhäältä koko pituudelta. Vapauta levitettäväksi. Jäähdytetään jääkaapissa.
- Vaihe 19 Sisustus kakku kirsikoilla, miellyttävä ruokahalu!