1. Sekoita jauhot sekoittamalla sokeria, voita ja suolaa yhdistämällä ennen pienien murujen muodostumista. Tunnissa
- Voi - 100 grammaa
- Jauhot - 200 grammaa
- Muna (keltuainen) - 1 kpl
- Sol - 1 Purista
- Sokeri - 50 millilitraa
- Sour cream (25% rasvapitoisuus) - 100 millilitraa (täyttö)
- Juusto (rasvapitoisuus 9%) - 200 grammaa (täyttö)
- Muna - 2 osaa (täytettä)
- Sokerijauhe - 200 ml (täyttö)
- Muna (proteiini) - 1 osa (täyte)
- Tärkkelys - 1. krs. lusikka (täyttö)
- Kirsikka (kudottu) - 400 grammaa (täyttö)
1. Sekoita jauhot sekoittamalla sokeria, voita ja suolaa yhdistämällä ennen pienien murujen muodostumista. Yhdistelmän kulhoon (työskentely) lisätään muna. Lämpöä kestävän muotin pohjalla, joka on voideltu öljyllä, leviämme tuloksena olevan paahtavan taikinan. Leikkaa taikina hyvin ja laita uuniin kymmenen minuuttia, lämpötila on sata kahdeksankymmentä astetta. 2. Valmistamme täytön: huuhtele kirsikat ja poista luut marjoista. Kirsikka laitetaan kulhoon ja ripottele tärkkelyksellä. Sekoita kermajuustolla. 3. Levitä valkoista sokeria munien kanssa. Sekoita sitten sokeri- ja muna-seos tuorejuustolla. 4. Valkaise proteiini kiinteään vaahtoon. Kun kulhoon kastettua proteiinia, sekoittaen varovasti alhaalta ylöspäin, lisätään lusikallinen juustomassa. Cherry muotoillaan. Jauhemehu-proteiinimassaa kaadetaan. Massata se ja laita se uuniin neljäkymmentä minuuttia, aseta lämpötila sata kahdeksankymmentä astetta. 5. Kun kakku on jäähtynyt, laita se astiaan ja koristele se sokeripulverilla ja kirsikalla. Kakku on valmis. Bon appetit!
Annostelut: 6