- Lohi - 1-1,300 kilogrammaa (voit käyttää mitä tahansa punaista kalaa)
- Soijakastike - 1/3 cup (tarvitset kaksi lusikallista soijakastiketta voidaksesi kalan ihon.)
- Maple siirappi - 1/2 cup (Maple siirapin sijaan voit käyttää nestemäistä hunajaa, esimerkiksi tattari.) Jotkut siirapista menevät kalan iholle.
- Musta tuoretta pippuria - - Maku
1. Huuhtele ja leikkaa lohko samaksi kappaleeksi, 200-220 g. 2. Mittaa ja sekoita 1/3 kuppia vaahterasiirappia (tai nestemäistä hunajaa) ja soijakastiketta. 3. Käytä sopivaa astiaan marinadi-lohiosaa siirapin ja soijan marinadiin kastike. Aseta jääkaapissa 10-15 minuuttia. 4. Kaksi lusikkaa soijakastikkeessa ja 1/4 vaahterisiirappia (hunajaa), lämmittävät kattilassa, sakeutumaan ja poistamaan lämpöä. 5. Valitse lohta jääkaapista, peitä kukin pala juuri jauhettua pippuria. 6. Voitele grilli auringonkukkaöljyllä tai oliiviöljyllä (voit käyttää sitä paperipyyhkeellä), jotta kala ei tartu kiinni. Aseta palat arinalle (ihoa ylöspäin) ja leivota grilliin. 7. Kolmen minuutin kuluttua käännä lohipalat ja kaada kastike. 8. Kääntäkää kala uudelleen kymmenen minuutin kuluttua ja kaada kastike. Paista muutama minuutti. 9. Tarjoile lohta sitruunalla tai haluttaessa vihreällä salaatilla. Nauti!
Annostelut: 6