- Lohi omassa mehussaan - 150 grammaa
- Punapippuri - 1 kpl
- Sipuli - 1 osa
- Capers - 2 Art. lusikat
- Perunat - 2 kappaletta
- Timjami - 1/4 teelusikallista
- Baylehti - 1-2 kpl
- Suolaa, pippuria - maistaa
- Kasvisöljy tai kermainen - maku (paistamiseen)
1. Keiton tekemiseksi voit ottaa vettä tai kala-lientä, 1 litra. Keitä vettä tai liemi. Vihannekset on pestävä ja puhdistettava. Leikkaa perunat olkiin. Pippuripuna vapautuu ytimestä ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi. Ruskeita öljy ja paista sipuli ja pippuri sitä. 2. Säilöttyjä kaloja ei voida kaataa. Lisää perunat kiehuvaan liemiin tai veteen. Kun perunat kiehuvat noin 5 minuuttia, lisää paistetut vihannekset. 3. Keitä keitto matalalla lämmöllä. Laita purkitettu kala yhdessä mehun kanssa pannulle. Lisää suolaa, pippuria, laakerinlehteä ja timjamia maun mukaan. Kun perunat on kypsennetty, laita kaprikset keittoon. Suolalla on oltava varovainen, sillä kaprikset ovat itsessään suolaisia. On parempi suolata keitto lopussa.
Tarjoa: 4