- Mansikat - 10 kiloa
- Vesi - 500 millilitraa
- Sokeri - 6 kilogrammaa
Mansikkahillo valmistetaan yksinkertaisesti. 1. Lajittelemme, pese marjat ja anna niiden kuivua. Hilloa varten tarvitset vain kypsän marjan, jolla ei ole merkkejä pilaantumisesta. 2. Laita mansikat pottiin ja pistin tai kiusauksen avulla puristamme sen hyvin. 3. Saatuamme massaan kaadetaan veteen, laitamme hitaasti tulen ja mehtaamme marjat täydelliseen pehmennykseen. 4. Kun marjat ovat pehmennetyt, poista massa palamisesta ja pyyhi se seulan läpi. Sitten lisää sokeria ja koota uudelleen valmiiksi - noin 20-25 minuuttia. 5. Poista mansikkahilloa tulesta, anna sen jäähtyä hieman, kaada sitten hilloa steriloitujen purkkien päälle. Pankit kiristetään ja lähetetään varastoon kuivassa ja viileässä paikassa. Valmis. Talvella avaa purkki ja nauti herkullisesta jamista mansikoista :)
Tarjoilu: 15-17