- Mansikat - 500 grammaa
- Sokeri - 1/3 cupia
- Vaniljauute - 1 tl
Joten, ainesosat pestään huolellisesti ja tyhjennetään mansikoilla (kuvassa minulla on mansikoita, mutta mansikkakastike on täsmälleen sama kuin mansikkakastike), vähän sokeria ja vaniljaa. Leikkaamme pestyjä, kuivattuja ja kuivattuja mansikoita paloiksi (jos mansikat ovat pieniä, et voi leikata niitä lainkaan) ja panna ne kattilaan. Sekoita leikattuja mansikoita sokeri- ja vaniljauutteella, lisää vähän vettä (kirjaimellisesti 50 grammaa) ja laita keskilämpöön. 5 minuutin kuluttua, kun sokeri on liuennut ja marjat ovat märät, poista kattilat tulesta. Mansikka-massa siirretään sekoittimen kulhoon ja viedään haluttuun nesteen sakeuteen. Mansikan kastike on valmis!
Tarjoa: 3-4