- Kalmarit tuoreet (lonkerot) - 500 grammaa
- Tomaatit - 3 kpl
- Nuoret perunat - 5 kpl
- Polttimo - 1 kpl
- Selleri (lehtipihvi) - 1 kpl
- Valkosipuli - 4 hampaat
- Makeat paprikat - 2 kappaletta
- Suolaa - 1 tl
- Paprika sweet - 1 tl
- Mustapippuria - 1/2 teelusikallista
- Laakerinlehti - 2 kpl
Ensimmäinen asia on huuhdella kalmamme huolellisesti juoksevalla vedellä ja anna vettä tyhjentää. Kun kalmari on kuiva, kevyesti paista ne oliiviöljyssä - kirjaimellisesti 2-3 minuuttia, kunnes pieni kuori. Kalmarit vähenevät merkittävästi koossa. Mine-puhdistaa tarvitsemamme vihannekset. Käytän paistettua pippuria, vaikka se on mahdollista ja tuoretta. Sipulit, valkosipuli ja selleri leikataan pieniksi kuutioiksi. Tomaatit ja paprikat leikataan hieman suuremmiksi. Paistinpannussa, jossa kalmari paistettiin, hienonnettu hienoksi hienonnettu vihannesi - sipuli, valkosipuli ja selleri. Kolmen minuutin kuluttua palaa kalmari pannulle ja lisää paprikat ja tomaatit. Lisää mausteen - laakerinlehti, suola, pippuri ja paprika. Sekoita pannun koko sisältö, kansi kansiin ja hauduta vähän lämpöä 10 minuuttia. Sillä välin leikataan perunat melko suuriksi. Lisätään perunat pannulle, sekoitetaan, lisätään vähän vettä paistinpannuun (voit myös voin, jos se alkaa polttaa), peitä kansi ja maku vielä 20-25 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita. Tuotos on jotain sellaista. Nauti! :)
Tarjoa: 3-4