Tartletit, joilla on vaniljakastike ja luonnonvaraiset mansikat Erittäin maukas jälkiruoka, joka koostuu hiekkakorista, tarjoiluvedestä ja tuoreista mansikoista. Jos valmistat viimeistä päivää hienonnettua lyhyttä leivonnaista ja laitat sen lepoon jääkaapissa, tällaisten korejen valmistelu kestää hyvin vähän aikaa. Kun korit on paistettu, sinulla on aikaa valmistautua kerma. Tässä kermassa, haluttaessa, voit lisätä vaniljasokeria, joka rikastuttaa sen makua. Luonnonvaraisten mansikoiden, mintun ja vaniljakastikkeen yhdistelmä on yksinkertaisesti erinomainen!
ainesosat:- Jauhot, vehnä 250 g
- Vesi 1 rkl. l.
- Sokeri 30 g
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Kananmunat 2 kpl.
- Voi 120 g
- Mansikat 150 g
- Sokeri 50g
- Perunatärkkelys 1,5 rkl. l.
- Munat kana 1 kpl.
- Maito 180 ml
- Vaihe 1 Säiliöiden valmistukseen vaniljakastikkeessa tarvitsemme valmiiksi valmistettua hienonnettua taikinaa, munaa, maitoa, mansikoita, sokeria, tärkkelystä.
- Vaihe 2 Kierrä taikina 2 mm: n paksuilla levyillä ja pölyä jauhot.
- Vaihe 3 Leikkaa halutun halkaisijan ympyrät.
- Vaihe 4 Muodosta kurpitsa muotteja ja laita taikina niihin. Paista 15-17 minuuttia 180 ° C: ssa.
- Vaihe 5 Valmista kerma heti. Kermalle tarvitsemme maitoa, tärkkelystä, sokeria, munaa.
- Vaihe 6 Erota proteiini keltuaisesta.
- Vaihe 7 Yhdistä keltuainen ja tärkkelys.
- Vaihe 8 Maito tuo kiehuvaksi sokeria.
- Vaihe 9 Tummi ja tärkkelys on hyvä jauhaminen.
- Vaihe 10 Kaada pieni määrä kuumaa maitoa keltuaikaseokseen. Sekoitetaan hyvin.
- Vaihe 11 Kaada keltuaikaseosta kauhaan maidon kanssa.
- Vaihe 12 Keitä kunnes paksu.
- Vaihe 13 Sitten välitetyt broilerit paistettiin. Jäähdytä niitä.
- Vaihe 14 Jäähdytä kerma sekoittaen jatkuvasti niin, että kuori ei muodostu.
- Vaihe 15 Täytä mantelit kermalla, ripottele luonnonvaraisella mansikalla, koristele mintun kanssa! Bon appetit!