- Savoy kaalin pää - 1 kpl
- Oliiviöljy - 3 tuotetta. lusikat
- Sianliha - 300 grammaa
- Valkoinen polttimo - 1 kpl
- Valkosipuli - 1 hammas
- Timjamiraja - 1 kpl
- Tomaattisose - 1. lusikallinen
- Mozzarella - 300 grammaa
- Kerma (20% rasvapitoisuus) - 100 millilitraa
- Parmesan - 100 grammaa
- Suolaa ja mustapippuria - - Maistaa
Joten alamme harjoitella ainesosia. Ensinnäkin leikkaa sianliha pieniksi kuutioiksi ja jauhaa se sekoittimessa jauhetun lihan tilaan. Kaali keitetään 5-7 minuutin ajan suolattuun kiehuvaan veteen. Sipuli ja valkosipuli hienonnut ja paista oliiviöljyllä 5-7 minuuttia. Lisää sitten jauheliha, paista keskilämmöllä vielä 10 minuuttia, vähennä tulta, lisää tomaattimehua ja muutama rkl vettä. Sammuta vielä 5 minuuttia ja irrota se tulesta. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Ota syväastiat paistamiseen ja rasvaa oliiviöljyllä. Aloita laatikoiden kerrosten asettaminen (kuten kuvassa): kerros kaalia, kerros jauhettua lihaa ja kerros mozzarellajuustoa. Aseta kerrokset, kunnes ainesosat loppuvat. Jokainen kerros on suolattu ja peitettävä. Kun kaikki kerrokset asetetaan, kaadetaan kaikki kerma, laita toinen kerros kaalia ja laita uuniin 40 minuuttia. Otamme kaali-astian ulos uunista, ripottele se raastettua parmesaania ja viipymättä - pöydälle, kunnes se on kylmä. Bon appetit!
Tarjoa: 5-7