- Kanan reisi - 800 grammaa
- Suolaa - 1/2 teelusikallista
- Mustapippuriperä - 5 kpl
- Kerma 10-11% - 250 millilitraa
- Sipuli - 1 osa
- Perunat - 100 grammaa
- Bayleaf - 1 kpl
- Säilykeherneet - 300 grammaa
- Porkkanaa - 100 grammaa
- Kasviöljy - 25 millilitraa
Ensimmäinen asia on puhdistaa ihon kanan jalat. Puhdistettu kana kaada vettä (noin 1,5 litraa) ja kypsennä 15-20 minuuttia, poistamalla vaahto jatkuvasti. Kuorimme perunat, pese ne ja leikataan pieniksi paloiksi, kuten kuvassa. Keitä keitettyjä perunoita kanaa noin 20 minuutin ajan. Sitten liemi liemi, poista kananliha luista. Puhdista kana sekoittimessa, jossa on pieni lasi (noin 1 kuppi) liemi. Laitetaan peruna ja kanan sose takaisin liemiin, suolaa, pippuria, lisätään laakerinlehti ja kypsennetään noin 8 minuuttia. Vihreät herneet murskataan sekoittimella. Täytä herneet kermaa, kuori uudelleen. Tuloksena oleva massa syötetään liemiin. Porkkanat puhdistetaan ja leikataan ohuiksi laatoiksi. Sipulit ovat myös hienonnettu. Paista porkkanoita 6-7 minuutin ajan kasviöljyllä, sekoittaen jatkuvasti. Lisää paistetut sipulit ja porkkanat keittoon, keitä vielä 3-4 minuuttia, poista sitten lämpöä. Anna keiton istua kannen alla - ja sitä voidaan käyttää. Bon appetit!
Annostelut: 6