- Sienet metsä - 1 kilogrammaa
- Polttimo - 2 kappaletta
- Porkkana - 1 kpl
- Murphy - 2 kappaletta
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Vermicelli - 1. krs. lusikallinen
- Vihreä - - Maku
Minun, me puhdistamme metsäsienet. Sitten sienet on leikattava isoon pottiin suoraan tuohon pannuun, jossa ne kypsennetään. Siellä me voimme myös lisätä voita. Laitoimme kattilaan hitaasti tulen ja pureskele sieniä voin ja omenamehun kanssa, kunnes sieniin tuleva mehu haihtuu lähes kokonaan. Älä unohda sekoittaa estämään polttamista. Kun sienten mehu haihdutetaan lähes täydellisesti, lisätään pannulle kaksi hienonnettua sipulia ja yksi siivile viipaloidut porkkanat. Heti kun porkkana on pehmeää ja sipulit ovat kirkkaita, kaada puolet litraa vettä pottiin. Lisäämme tulta, saatamme sen kiehuvaksi ja vähennämme tulen uudelleen keskipitkän matalalle. Kun keitto kiehuu, lisätään siihen pieniksi paloiksi leikattuja perunoita. Kypsennä kunnes perunat ovat valmiita hitaasti kiehua. Kun perunat ovat lähes valmiita - lisää hieman vermiselliä ja nuudeleita sekä maustettua suolaa ja pippuria. 3-4 minuutin kuluttua, kun nuudelit ovat melkein valmiita, lisätään viheriä keittoon ja tarvittaessa taso suolaa ja pippuria. Me kypsennämme vielä 2 minuuttia - ja irrota se tulesta. Anna keiton keittää 10 minuuttia kannen alla - ja se on kaikki, sitä voidaan käyttää. Bon appetit! :)
Annokset: 6-8