- maissijauho - 270 grammaa
- Jauhot - 210 grammaa
- sokeri - 100 grammaa
- suolaa - 1/4 tl
- Jauhe leivontaan - 1 tl
- voita - 165 grammaa (kylmä)
- rusinoita - 3/4 cupia
- munat - 2 kpl
- 1 sitruunaruoho - 1 kpl
- Vanilli-uutetta - 2 tl
- jauhemaista sokeria - 1 kpl
Aseta maissijauho, jauhot, sokeri, suola ja leivinjauhe kulhoon. Lisää öljyä sekoittaen. Kevyesti voittaa munat sitruunan ja vaniljan uutteen kanssa ja lisää kulhoon. Sekoita kunnes viskoosi. Lisää rusinat. Siirrä taikina jauhoiselle työpinnalle. Kuumenna uuni 175 ° C: een. Vaivaa taikina. Jaa 4 yhtä suureen osaan Rulla sylinterimäiseen muotoon. Käytä kevyesti. Leikkaa se diagonaalisesti (noin 4 cm: n rako). Anna timantin muodon, hieman litistynyt (1 cm paksu). Toinen vaihtoehto on taittaa taikina 1 cm: n paksuudeksi. Leikkaa työkappale ulos muotilla. Sitten asetetaan evästeet nuudelilla, peitetty pergamentilla ja paista 15 minuuttia, kunnes kullanruskea. Jäähdytä ja ripottele jauhemaisella sokerilla.
Annokset: 6-8