- paketti kuivaa hiivaa - 1 kpl
- lämmin vesi - 1 lasi
- jauhot - 3 kupillista
- muna - 1 kpl
- voi - 1 Art. lusikallinen
- valkoinen sokeri - 1. krs. lusikallinen
- suolaa - 1 tl
- hienonnettu kinkku - 1 lasi
- raastettua mozzarellajuustoa - 1 lasi
- hienonnettu paprika - 1 kpl
- viipaloitu oliiveja - 1/2 cup
Pienessä kulhossa liuotetaan hiiva lämpimään veteen. Anna seistä noin 10 minuuttia. Suuri kulho, yhdistää hiiva, jauhot, munat, voi, sokeri ja suola, sekoita hyvin. Laita taikina kevyesti jauhotettu pinta ja vaivaa kunnes sileä, noin 8 minuuttia. Astu kevyesti astiaan öljyllä, laita taikina ja kierrä sitä täysin öljyllä. Peitä kostealla liinalla ja anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes se kaksinkertaistuu, noin 1 tunti. Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit (200 astetta C). Yhdistä kinkku, juusto, pippuri ja oliiviöljy keskikokoiseen kulhoon; laittaa syrjään. Laita taikina kevyesti jauhotettuun pintaan. Roll taikina suorakulmioon 10x14 tuumaa. Tee rinnakkaiset osat. Tasaa tasaisesti suorakulmion keskipiste. Aloittamalla toisesta päästä vuorotellen työnnä nauhat molemmin puolin täytön kautta niin, että ne viittaavat vinosti päällekkäin. Siirrä leipä kevyesti öljyttyyn leivinuuniin, peitä kostealla liinalla ja anna sen olla noin 40 minuuttia. Paista 400 astetta Fahrenheit (200 astetta C 20-30 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
Annostelut: 8