- sokeri - 200 grammaa
- Voi - 140 grammaa
- 75% suklaata on 190 grammaa
- leivinjauhe - 1 tl
- leivinjauhe - 1 tl
- muna - 3 kpl
- Pikakahvia - 2 tl
- jauhot - 100 grammaa
- kaakao - 1 art. lusikallinen
- smetana - 3 kpl. lusikat
- 35% kermaa - 300 ml
- valkoinen suklaa - 100 grammaa
- kiehuvaa vettä - 2 kohdetta. lusikat
Taikina: liuotetaan kahvi lämpimään veteen, murskataan 140 g tummaa suklaata ja leikataan voin kuutioiksi. Kaikki sekoittuvat ja sulavat. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe, 100 g sokeria ja kaakaota. Munat, 80 g sokeria, lyö savustusta. Suklaamassa, jauhot, paistetut munat sokerilla ja yhdistä ja sekoitetaan kevyesti. Voitele pitkä muoto voin avulla ja aseta taikina. Paista esikuumennetulla 160 - 170 ° C: n uunilla 1,5 tuntia. Jäähdytetty kakku leikataan 3 osaan. Kerma: pieni kattila, sulata 200 ml valkosuklaata kermakappaleita, lisää 1 rkl. lusikka kiehuvaa vettä. Kun jäähdytetään, laita jääkaappiin. Leikkaa jäähdytetty seos kermalle. Laita kakkuja päällekkäin, voitele kerma. Laita kakku jääkaapissa 1 tunti. Glaze: jäljellä olevat ainesosat (sokeri, kerma, tumma suklaa) sulavat, lisää 1? Art. lusikat kiehuvaa vettä, viileä. Kaada kakkujen kuorrutus.
Annostelut: 6