Talvisalaatteja sekä kesäisin voi räätälöidä makusi mukaan, vaihdellen tankkauksen ainesosia ja kastikkeita. Perinteisesti niiden valmistuksessa käytetään talvisin käytettäviä vihanneksia: perunoita, porkkanoita, juurikkaita, sipulia, suolattuja tai pikkukurppuja sekä lihaa makua, munia, sieniä ja jopa mereneläviä. Riippuen maku mieltymyksistä, voit päättää itse miten valmistella salaatteja talvella, mutta kuitenkin on olemassa useita klassisia reseptejä testattu ajan.
Talisalaatti "Olivier"
Kuka teistä esittelee juhlava uudenvuodenpöytä ilman tätä todella kuuluvaa salaattia? Loppujen lopuksi hän ei kertaakaan saanut vain herkkusien sydämiä, vaan siitä tuli myös lomien symboli sekä mandariinit, samppanja ja "Sininen valo". Reseptimme mukaan saat 3 litraa salaattia ulos, mutta jos haluat, voit leikata sen.
ainekset:
- liha (mikä tahansa tyyppi) - 150 g
- Keskimääräiset porkkanat - 6 kpl.
- keskipitkäperunoita - 6 kpl.
- suolakurkkua (tai suolaista) - 6 kpl.
- iso sipuli - 1 kpl.
- majoneesi (tai hapankermaa) - 400 g
- herneet - 1 potin
- keitettyjä munia - 6 kpl.
- suolaa ja mausteita
Valmista tällainen ruokalaji:
- me kiehuvat porkkanoita ja perunoita, me jäähdytetään, siistataan, leikataan pieninä kuutioina;
- lihaa (makkaraa, kinkkua, keitettyä tai savustettua kanaa / sianlihaa / naudanlihaa), munat ja kurkut hienonnetaan samalla tavalla kuin vihannekset;
- Poistamme marinadi herneistä ja kaada se salaattiin;
- lampun hienonnettu, lisää siihen;
- mausta majoneesia, suolaa ja lisää mausteet maun mukaan, sekoita perusteellisesti ja laittaa jääkaappiin infusoimaan noin 2 tuntia.
Punajuurikastiketta
Astu luistelemaan klassisesta reseptistä vinaigrettien ruoanlaittoon, ja parannamme sitä mahdollisimman vähän aikaa ja rahaa.
Voit tehdä punajuurikkaan talvisalaattia tarvitset:
- sokerijuurikas - 1 kpl.
- kananmunat - 4 kpl.
- brynza (tai muu suolavedessä oleva juusto) - 150 g
- suolakurkkua (tai suolattu) - 2 kpl.
- säilöttyjä herneitä - 1 potti
- valkosipuli - 4 hampaat
- majoneesi, suola, mausteet - maku
Kuinka tehdä:
- keitä sokerijuurikkaat, viileä, leikataan pieniksi kuutioiksi;
- myös jauhaa juustoa, munia, sipulia ja kurkkua;
- suolaa, mausteita ja mausta majoneesia;
- sekoita, anna 3 tuntia jääkaapissa annostelua varten.
Talvisalaatti "Crab"
Tämä on yksi helpoimmista ja ei-kaloreista valmistetuista salaateista, joten vaikka katsot hahmosi erittäin tarkasti - rohkeasti valmistakaa tämä talvisalaatti.
ainesosat:
- sokerintuet - 200 g
- kiinalainen kaali - 500 g
- keitetyt munat (kova keitetty) - 6 kpl.
- purkitettu maissi - 1 potti
- sipulit - 1 kpl.
- Suola, mausteet, majoneesi - maku
Kuinka valmistaa:
- me kaataamme Pekingin kaalia, suolaa se ja panemme sen käsiimme - se tulee pehmeämmäksi;
- lisätään taskurapu tikkuja, leikataan kuutiot, maissi, hienonnettu sipuli ja munat;
- lisää mausteita ja suolaa, mausta majoneesia, sekoita ja heti palvella.