- Lyhytuun taikina - 230 grammaa
- Manteli - 4 kr. lusikat
- Juusto raastettu - 200 grammaa
- Keitetty punajuuri - 250 grammaa
- Maito - 150 millilitraa
- Pehmeä juusto - 150 grammaa
- Kananmunat - 2 kpl
- Kuivat yrtit - - Maku (rosmariini, oregano, timjami jne.)
- Suola - - Maku
Leipomopaperille kääritään valmis lyhyt uute jälkiruoka kerrokseksi, jonka läpimitta on 30 cm. No, tai kypsennetty omin käsin - aina kuin hän haluaa. Otetaan lomake leivontaan, laita se taikina suoraan leivinpaperiin. Teemme kauniita sivuja, lävistämme taikinan haarukalla useissa paikoissa. Ripottele taikina mantelin murusia. Tämä ei ole tehty maun vuoksi - vain manteli muru imeytyy sokerijuurikkaan mehu, joka vapautuu aikana leivontaan. Suuri hankausjuusto. Me riisimme punajuuren samaan viljelijään, sekoita se juustoon. Levitämme juusto-sokerijuurikkaan täytteen taikinan päälle. Liikaa luvattoman käsittely ei ole välttämätöntä, anna täytön jäädä irti. Toisessa kulhossa sekoitetaan raejuustoa, maitoa ja keltuainen. Siellä me myös lisätään valkottu proteiini. Lisää suolaa ja kuivattuja yrttejä maun mukaan. Tuloksena oleva massa täyttää täyttöpiiraamme. Laitoimme kakun uuniin, joka esikuumennettiin 220 asteeseen ja leivotti 30-35 minuuttia. Poistamme valmistetun piirakan uunista, poistamme sen muotista ja jäähdytetään hieman. Palvelemme lämpimästi. Bon appetit!
Annostelut: 8