Kevyt italialainen salaatti Prosciutto ja hän myös Parma-kinkku - Italiassa vieraileva kortti. Gastronomisessa suunnitelma - tämä maa rakastuu kulinaarisiin perinteisiinsä ja on kuuluisa yksinkertaisesta suorituksestaan. Mutta on tärkeä vivahde - ainesosien on oltava alkuperäisiä, tämä määrittää astian maun. Onneksi meidän aikamme ovat kaikki saatavilla suurissa supermarketeissa ja jopa myymälöissä. Parman kinkun osalta tällainen pistachto tehdään sioista, joita kasvatetaan Parman läheisyydessä. Heitä ruokitaan herajuoksulla, joka jää parmesaanin juustolta. Ja sen jälkeen sianlihan kinkku suolataan ja sen jälkeen se kuivataan vähintään 10 kuukautta. Parman kinkkua käytetään usein meloniin, koska se ei ole yllättävää, mutta nämä kaksi tuotetta sopivat täydellisesti toisiinsa.
ainesosat:- Prosciutto viipaleet 100 g
- Parmesan-juusto 30 g
- Mozzarella-juusto 50g
- Romaine-salaatti 100 g
- Oranssi 1 kpl.
- Mantelit 20 g
- Piparminttu tuore 5 g
- Oliiviöljy 2 rkl. l.
- Pippuri musta maa 4 taputtaa
- Suola 3 hyppysissä
- Vaihe 1 Sellaista salaattia varten ottakaa: hamppu, salaatin lehdet (kaikki vihannekset: salaatti, rucola), appelsiini, mozzarella, mantelit, parmesanjuusto, pari tuoretta mintrusta, kylmäpuristettua oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.
- Vaihe 2 Otimme pienet mozzarellan pallot. Vain 8 kappaletta. Leikkaa ne puoliksi.
- Vaihe 3. Pistä mantelit veitsellä tai tehosekoittimella.
- Vaihe 4 Kuori appelsiini ja leikkaa kaikki viipale pieniksi paloiksi. Muista poistaa kaikki luut.
- Vaihe 5 Parmesan kiiltoa hienorakeistukseen juustoraastin tekemiseksi. Hän näyttää harmonisesti salassa.
- Vaihe 6 Prosciutto leikataan keskilevyiksi.
- Vaihe 7 Pese lehtisalaatin lehdet, kuivaa paperipyykkeillä ja riko kädet keskikappaleiksi.
- Vaihe 8 Liitä salaattikulhoon murskattuja manteleita ja mozzarellaa. Sekoita.
- Vaihe 9 Lisää sitten kinkku, oranssi, salaatin lehdet ja parmesaani. Suolaa ja pippuria. Ripottele oliiviöljyllä, sekoita ja käytä.