Jos aiot ruokkia ruokaa mikroaaltouunissa, sinun on tiedettävä joidenkin tuotteiden ominaisuudet, esimerkiksi tiheys, alkulämpötila, koko ja muoto. On erittäin tärkeää tietää, että niiden valmistuksen tekniikka riippuu tuotteiden ominaisuuksista. Lisäksi se auttaa sinua hyödyntämään mikroaaltouunia täysimittaisesti.
Mikroaaltouunissa tapahtuva ruoan tasaisuus ja nopeus riippuvat ensisijaisesti tuotteesta. Sinun tulisi tietää, että mikroaallot voivat tunkeutua ruoan yläpuolelta, alhaalta ja sivuilta 2-3 senttimetrin syvyyteen. Ajan säästämiseksi on parasta leikata tuotteet paloiksi, mutta koko on vähintään 5 senttimetriä, joten mikroaallot voivat saada tuotteen keskustaan. Ruoan valmistaminen tasaisesti leikkaa tuotteet samaan kappaleeseen. Suuret kappaleet alkavat lämmetä jo ruoan lämmönjohtavuuden ansiosta, ja tämä kestää kauemmin.
Jos sinun on kypsennettävä epäsäännöllisesti muotoillut ruoat, esimerkiksi kryput, kalafileet tai kananrinnat, sen jälkeen kestää kauemmin, kun paksummat osat paistetaan. Sijoita tuote paksummiksi astioiden ulkoreunaan, jotta ne saisivat enemmän energiaa.
Tuotteen valmisteluun tarvittava aika on suoraan verrannollinen tuotteen määrään. Kalaa valmistetaan nopeammin kuin koko kala. Kaikki energia jakautuu suuriin tuotteisiin, mikä tarkoittaa sitä, että tarvitaan enemmän aikaa. Jos tuot esimerkiksi kaksi kertaa useampia tuotteita, esimerkiksi kalaa, mutta kaksi, niin aika tarvitsee enemmän kuin kaksi kertaa. Muista, että pyöreät ja ohuet kappaleet valmistetaan nopeammin kuin suorakulmaiset ja paksut kappaleet.
Jos haluat lämmittää voin, sitten mikroaaltouuni tekee sen muutamassa sekunnissa 50%, mutta jos se ei ole teidän metalliesineen. Jos säilytät sen mikroaaltouunissa liian kauan, voi tapahtua, että se sulaa sisälle ja se on edelleen kiinteä ulkona. Siksi öljyä lisätään uudelleen vain 10 sekunnin ajan, ja lämmitä sitä vain tarvittaessa.
Jos haluat lämmittää jäähdytettyjä kalaastioita, tee se alhaisessa lämpötilassa, muuten kalan sisäosat alkavat valmistaa ja tuloksena tulee jäykkiä. Paras vaihtoehto on avata kala pergamentilla tai folioilla ja lämmittää se omassa kastikkeessa, jos ei ole kastiketta, käytä sitten viiniä tai kiehuvaa vettä. 50%: ssa se lämpenee 3-4 minuuttia, ja 100% se on 1-2 minuuttia.
Älä paista perunoita mikroaaltouunissa. Mutta jos ensin pehmennät leikattuja perunoita mikroaaltouunissa ja paistat sen, ton on osoittautunut yllättävän hyvin rapeaksi.
Höyryputkien lämmittämiseksi on vain tarpeellista laittaa ne kulhoon, jossa on kansi ja lämmitettävä jokaista annosta kaksi minuuttia 100%: ssa.
Mikroaaltouunissa lähes kaikki voidaan paahdettua, jos tuote hajoaa leivontaan. Ruoka on asetettava astianpesukerrokselle ja paistettava 100%. Yhdenmukaisen paistamisen vuoksi niitä on kuitenkin sekoitettava toisiinsa. Mutta älä paista kaikkia tuotteita tällä tavalla, on todennäköisesti kätevämpää ja nopeampaa kyetä paistamaan joitakin tuotteita teflonpannulla.
Makkarat ja makkarat, joita on lämmitettävä, valmistetaan usein erikoisbriketeillä. Briketti on lävistettävä useita kertoja haarukalla, jotta höyry voi paeta sieltä. Lämpöaika riippuu makkara- tai makkaran tyypistä ja teho vaihtelee 75-100%. Jos makkarat on tarkoitettu hitsaukseen, irrota kansi niiltä, tyhjennä vesi ja aseta mikroaaltouuni 2 minuutin ajan 50%: n teholla.
Mikroaaltouunissa keitetyt ruokalat eroavat huomattavasti ulkonäöltään muilla menetelmillä valmistetuilla astioilla, joten on hyvin usein selvitettävä, onko ruoka valmis vai ei. On huomattava, että kun kypsennysaika on kulunut umpeen, ei ole välttämätöntä ottaa ruokaa välittömästi pois, vaan se on jätettävä mikroaaltouuniin jonkin aikaa niin, että se "saavuttaa". Muista, että astia keitetään vielä sen jälkeen, kun olet saanut sen uunista, niin ota se ulos, kunnes se on valmis, koska voit kypsentää alitelmia, mitä on tehtävä ylisuurilla? Aika kuluu, ja opit selvittämään, milloin ruoka on valmis. Sinun tarvitsee vain kokeilla vähän.
Kun tuotteet keitetään mikroaaltouunissa, on erittäin tärkeää siirtää niitä, sekoittaa niitä ja kääntää niitä. Joten he voivat lämmetä tasaisesti, kameli on erittäin laadukas. Jos leipoa kakku tai piirakka, säännöllisin väliajoin ne on käännettävä 180 °. Ja joissakin uuneissa on jo erityinen jalusta, joka pyörii.
Lihavalmiste (paistettua tai hienonnettua lihaa) valmistetaan nopeammin kuin tiheä (koko peruna tai lihapala), koska mikroaaltouunien läpäisyn syvyys riippuu suoraan siitä, kuinka paljon tuote on tiheä. Antenni- ja huokoinen ruoka on valmistettava keskipitkällä tai pienellä teholla, muussa tapauksessa se voi olla valmiina yläosassa, mutta sisäpuolella säilyy kostea.
Mikroaaltouunit ovat voimakkaampia tuotteissa, joissa on runsaasti rasvaa, sokeria tai vettä, joten kypsentämisaika on vähemmän. Tuotteet, joissa on runsaasti kosteutta, ovat herkullisempia kuin kuivat. Jos tuote on kuiva, voit ripotella sen vedellä, mutta on tärkeää muistaa, että liian paljon vettä hidastaa ruoanlaittoa.
Jos haluat valmistaa pakastettuja tuotteita, varmista, etteivät ne ole pelkästään sulatettu vaan myös lämmitetty huoneenlämpöiseksi. Muutoin jää sisälle sekä valmiina astia.
Mikroaaltouunissa et voi vain valmistaa ruokaa, vaan myös sulattaa sen. Usein sulatus suoritetaan alhaisella teholla. Voit tehdä tämän, pyshnuzhno laittaa kulhoon, kaada vähän vettä ja varmasti peittää folio tai kansi. Jos haluat sulattaa vihannekset, varmista, että ne kääntyvät ajoissa, kun jääpalat on heitetty takaisin. Vihanneksia ja hedelmiä on käännettävä useammin, mutta lihan sulattamiseksi on parasta käyttää samankokoisia paloja. Jos liha on pakastettu suurille paloille, on syytä sulattaa se esimerkiksi huoneenlämmössä, jätä se yön yli. Jos sulat linnun, sinun on peitettävä siiven, jalkojen, jalkojen ulkonevat osat. Kalan sulattamiseksi käytä keskimääräisen tehon, jonka jälkeen se kuivataan ja keitetään.
Mikroaaltouunissa kypsennetyt astiat eivät yleensä ole rapeita ohutta kuorta, ja muista, että jos valmistelet tuotetta pitkään aikaan, se voi tummua - sianlihaa, suudellen kanaa ja muita. Jos olet rakastettu ohutta kuorta, niin saat erityinen ruokalaji, jonka pinta on peitetty erityisellä kerroksella, joka imee mikroaaltojen energiaa. Muista, että tällaiset astiat ovat hyvin kuumia, joten sinun on oltava varovainen.
Voit antaa tumman värin tuotteille ja muille tavaroille. Siitä on erityisiä lisäaineita. Ne perustuvat sulatettuun voita, hyytelöön tai jonkinlaiseen kastikkeeseen. Näitä nestemäisiä lisäaineita rasvattava ruhon ja lihapalojen pintaan ja nestemäiset lisäaineet yksinkertaisesti sirotellaan piiraiden ja vuokien päälle. Kuivissa sekoituksissa voi olla jauhettuja ja hienonnettuja pähkinöitä, ruskeaa sokeria jauhettua sokeria.
Kun peität lautasen kansiin, se pitää höyryä ruoanvalmistuksessa, mikä lisää kosteutta, mikä tarkoittaa, että astia valmistetaan paljon nopeammin. Muista, että kansi on poistettava äärimmäisen varovasti, muutoin höyrypaloa.
Jotkut elintarvikkeet mikroaaltouunissa valmistetaan niin nopeasti, että sisällä sokerilla ja rasvoilla ei ole aikaa antaa maljalle ruskavaahtoa ja karamellisoitua. Jotta lautaselle annettaisiin enemmän pirteä ilme, sinun on rasva rasvakastikkeella tai kastikkeella. Kaada kalaa ja lihaa paprikan yläpuolelle, jauhelihapuruja tai juustoa. Kakut ja piirakat voidaan peittää jäällä.
Mikroaaltojen erityispiirre on, että ne voivat tunkeutua erilaisten materiaalien ja aineiden läpi: ne helposti päästävät keramiikan, paperin, lasin, pahvin, muovin läpi, mutta muista, että ne ovat helposti lämmitetyt, joten kun otat lautasen uunista, ole erityisen varovainen!