Salaatti viinirypäleillä ja kanafileillä Ehkä menestynein ja suosituin rakastettu kana-yhdistelmä ja tämä hedelmä heijastuivat ananasta valmistettuun salaattiin. Tällä kertaa keitetty kana ilmestyy yrityksessä purppuran viinirypäleillä. Lisää harmoniaa salaatissa tuodaan parmesaanijuustoa, joka yhdistyy täydellisesti rypäleiden kanssa, kuten muutkin juustot. Mutta paistetut siemenet antavat pikquantti kaikelle, mitä tapahtuu. On mielenkiintoista, että suuri parmesanjuustoinen tuuletin oli Nikolai Vasilievich Gogol. Kun hän kokeili pastaa ja raastettua parmesaania, hän oppi kokit valmistaakseen tämän lautasen omillaan ja absorboi sen melkein kauhailla. Tietenkin tämä toimenpide on liioiteltu, mutta vain sen osoittamiseksi, että kuuluisan klassikon rakkaus koko Italian tuotteisiin nähden.
ainesosat:- Lollo Rossa salaatti 100 g
- Kanan fileetti 200g
- Viinirypäleet tumma 100 g
- Parmesan-juusto 30 g
- Sour cream 3 rkl. l.
- Auringonkukansiemenet 1 rkl. l.
- Pippuri musta maa 4 taputtaa
- Suola 4 taputtaa
- Vaihe 1 Sellaista salaattia kannattaa ottaa kananfilee, salaatin lehdet, punaiset viinirypäleet, paistetut siemenet (kuoritut), parmesanjuusto, smetana, suola, pippuri.
- Vaihe 2 Keitä kanaa, kunnes keittää (noin 30 minuuttia). Jäähdytä ja leikkaa kuituja pitkin.
- Vaihe 3 Sekoita kana hapanimelellä. Suolaa ja pippuria. Sekoita.
- Vaihe 4 Ravista juustoa hienoiselle makarolle.
- Vaihe 5 Leikkaa viinirypäleet puoliksi ja poista luut niistä.
- Vaihe 6 Pese salaatin lehdet ja kuivaa ne paperipyyhkeillä tai keittiöpyyhkeellä. Laita pannulla salaattia, päälle kanan smetanaa.
- Vaihe 7 Lisää rypäleiden puolikkaat. Ripottele salaattia paistettuja siemeniä (kuorittuja) ja raastettua parmesaanijuustoa. Tarjoile annostelulevyillä.