Salama äyriäisillä Itse nimi - "Neptune", puhuu puolestaan. Tämän salaatin ainesosat ovat mereneläviä. Salaatin perusta on merikala. Lisäravinteet salaatti lohi kodin suolaus. Ja koriste oli kuningas katkarapu. Ei vähemmän mielenkiintoista ja täyteainetta - oliiviöljyn seos, jossa herkkä kapselin kaviaari. Tämä salaatti on tietysti valmis lomalle. Hän sopii täydellisesti juhla-pöydälle.
ainesosat:- Merilevä 200 g
- Korianteria kuivaa 1 tl.
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Oliiviöljy 1 rkl. l.
- Sitruunamehua 2 rkl. l.
- Lohi suolattu 50g
- Katkarapuja 100 g
- Kardemumma 1 g
- Marjoram 1 g
- Oliiviöljy 1 rkl. l.
- Capelin kaviaari 50g
- Sitruunamehua 1 rkl. l.
- Vaihe 1 Valmistele salaattia "Neptune", sinun on otettava valmis merikala (kevyt marinadi), lohensalaatti, katkarapu, sitruunamehu, korianteri, valkosipuli, oliiviöljy; tankkaamalla sitruunamehua, kapelikaaviota, oliiviöljyä, maijoramaa, kardemummia.
- Vaihe 2 Huuhtele kaali vedellä. Valua. Valmista marinadi merikalaa varten: oliiviöljy, sitruunamehu (voit kokeilla viinietikkaa, mutta mehun kanssa marinadin maku on osoittautunut pehmeämmäksi), kardemummeja hiotaan laastiin ja hienonnetaan valkosipuli.
- Vaihe 3 Kaali kaali marinadi. Laita jääkaappiin 20 minuuttia. Puhdista katkaravut tänä aikana lohikappaleiksi.
- Vaihe 4 Salassapito. Marinoitua kaalia, joka asetetaan salaattikulhoon pohjaan.
- Vaihe 5 Lisää viipaloitu lohi. Sekoita.
- Vaihe 6 Lisää katkarapu.
- Vaihe 7 Valmista tankkaus. Kaviaaria, oliiviöljyä ja sitruunamehuja.
- 8. Aseta kastike salaatin päälle. Sekoita ennen tarjoilua. Koristele katkarapuja. Tarjoile festivaalipöytään.