Kanssa sikurien tavallinen eri alueilla kutsutaan myös odotustekniikka, vartija, tiepartio, lumottu vaimo, avioliiton morsius - vipua muistuttavan vartalon muoto. Juurisikuri on arvokas ruokaa, jota käytetään laajasti makeisten ja kakkujen valmistuksessa. Sitä käytetään kahvin ja teen juomien valmistukseen. Chicory antaa heille tiettyä makua, makua ja väriä. Jokainen on hyvä sikuri, juomisen hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään laajalti kansanlääketieteessä. Lääkekäyttöön käytetään koko laitosta. Kuitenkin kaikkein hyödyllisin sikuri on sen juuret.
Sadonkorjuu
Jos huomaat, sikuri - juoma ei ole halpa. Sen kustannukset ovat joskus verrattavissa hyviin kahviin. Mutta miksi maksaa siitä, mitä voit kokata omalla kädelläsi? Valmistamalla sikuri, olet vastuussa sen laadusta ja ympäristönsuojelusta. Mistä aloittaa? Valmista juuret juurisikurin syyskuun alusta lokakuuhun lokakuun puolivälissä sateen tai kastelun jälkeen. Juuret on kaivaa, eikä niitä vedä maasta käsin! Kun repeytyy, suurin ja arvokkain osa juuresta jää maahan. Tosiasia on, että kasvien riisomi voi mennä maahan jopa puolitoista metriä syvyyteen, se johtuu tästä ihmisissä, jota kutsutaan myös "rotan juurioksi".
Kaivetut juuret ravistetaan maasta ja huuhdellaan perusteellisesti vedellä. Pestyt kuivatut juuret olisi sijoitettava viikon tai vuoden ja puolen matkaan jonnekin katon alla, varjossa. Sitten juuret leikataan ohutrenkaisiin, joiden paksuus on 2-3 mm ja kuivataan uunissa tai uunissa 60-70 asteen lämpötilassa. Vartalot lääketieteellisiin tarkoituksiin korjataan kesän aikana kukinnan aikana. Kuivatut juuret ja varret on säilytettävä ilmatiiviisti suljetussa astiassa kuivassa pimeässä paikassa. Muista, että kuivattu kasvi säilyttää parantavaa ominaisuutta kolmen vuoden ajan.
Sikarin farmakologiset ominaisuudet
Juurisikuri sisältää 60% inuliinia, polysakkaridia, jota käytetään laajalti diabeettisessa ravinnossa tärkkelyksen ja sokerin korvikkeena. Se sisältää myös glykosidin intibiinia, jota käytetään laajalti lääketieteessä ja jolla on ominaisuuksia takykardian poistamiseksi, verisuonten laajentamiseksi ja rauhoittavan vaikutuksen keskushermostoon. Sikojen juuret sisältävät jopa 15% sokereita, katkera ja hartsimaisia aineita, tanniineja, orgaanisia happoja, B-, C-, E-, karoteeni-, mikro- ja makro-elementtejä.
Kierukkahyödykkeiden hyödylliset ominaisuudet
Chicory sisältää reseptiivistä, sokeria vähentävää, anti-inflammatorista, antimikrobista, supistavaa, rauhoittavaa, virtsa- ja koleretiikkaa. Lisäksi sikuri hyvin stimuloi ruokahalua ja edistää ruoansulatusta. Alkupaloja ja tinktureita juurista kierrätys parantaa ruokahalua, parantaa ruoansulatusta, rauhoittaa hermostoa, vähentää hikoilua, säännellä aineenvaihduntaa kehossa. Ne myös lisää sydämen toimintaa, joka toimii kuumetta ehkäisevänä ja vasodilatoivana aineena. Kortin maksimaaliset terapeuttiset ominaisuudet ilmenevät maksan ja maha-suolikanavan sairauksien hoidossa. Kansanlääketieteessä juurisikurin hyödyllisiä ominaisuuksia on pitkään käytetty munuaisten, pernan, maksan, diabeteksen, ekseeman ja kroonisten haavojen sairauksissa.
Kahvin korvike
Chicory on korvaava kahvi. Juo juurista juurisikurin mausta kuten luonnollista kahvia, eikä se ole vain vaaraton, mutta hyvin parantava juoma. Hän poistaa ja liuottaa sappikivet, antaa rohkeutta aamulla, edistää parempaa verenkiertoa ja yöllä lievittää unettomuutta. Baltian maista ja saksalaisista tsikor kahvia on kunnioitettu muinaisina aikoina.
Tsikorny-kahvia: sen valmistuksessa kuivatut juuret on paahdettava, kunnes ne ovat vaaleanruskeita ja jauhatut kahvimyllyssä. Paahdettaessa juurta, on parasta keittää ne vähemmän kuin ylituotantoa. Mitä enemmän katkeruutta juomalla on, sitä hyödyllisempää sen toimintaa. 1 - 2 tl jauhettua juurikastiketta 1 lasia kuumaa vettä. Voit lisätä siihen maitoa tai kermaa, sokeria ja hunajaa.
Teetä sikurista: sen valmistukseen 1 teelusikallinen juurta on kaadettava 1/4 litraa kylmää vettä, kiehuvaa ja keitetään 2 - 3 minuuttia. Lopussa kanta. Valmisruoassa lisätään sokeria tai hunajaa.
Luonnollisen kahvin ystäville suositellaan, että siihen lisätään juurisikuriä - silloin kahvin haitallinen vaikutus vähenee. Täällä ennen kuin luonnonkahvi oli myyty jo "maustettu" sikurilla. Jos esimerkiksi säännöllisesti juo sikuria, esimerkiksi kahvin sijaan, voit vähentää merkittävästi elimistön toksiinien ja toksiinien "varastoja", poistaa raskasmetalleja ja radioaktiivisia aineita sekä parantaa ruokahalua ja ruuansulatusta ja vähentää stressiä.
Sikarin hoito
Juurien infuusio: 1 rkl hienonnettua juuria kaada puolet litraa keitettyä vettä ja ota puolet kuppi 3-4 kertaa päivässä ennen aterioita. Infuusioon tulee ottaa maksasairaus, erityisesti viruksen hepatiitin palautumisen yhteydessä. Myös infuusiolla on ruokavalioominaisuuksia, ja sitä suositellaan liialliselle ruumiinpainolle ja muille aineenvaihdunnallisille ja ruoansulatuskanavan häiriöille.
Juurien herkut: 1 rkl hienonnettua sikurikuorta, kaada puolet litra vettä ja keitä 30 minuuttia. Jäähdytyksen jälkeen tyhjennä. Juo 1 rkl 3 kertaa päivässä ennen aterioita.
Spirituous tinktuura: 50 grammaa juurten kaataa 0,5 litraa vodkaa, vaadi pimeässä paikassa 2 viikkoa, kantaa. Juo 30-40 tippaa, lisätään lasilliseen vettä, 3 kertaa päivässä ennen aterioita.
Kukkien ja lehtien infuusiota: 2 rkl seosta kaada puolet litraa jyrkää kiehuvaa vettä ja jätä 2 tuntia. Sitten kantoi. Take olisi 3 kertaa päivässä puoli kuppi ennen aterioita. Sikurikukkien infuusiota käytetään sedatiivina keskushermoston loukkauksille.
Juuren hikoilu tai tinktuura suositellaan gastriitille, paksusuolitulehdukselle, enterokoliitille, maksa- ja pernasairauksille, hemoptyysi, ummetus, kihti, nivelsairaudet, lihaskivut, hammassärky. Ja myös sappirakon ja munuaisten sairauksilla, joilla on kolelitiasi ja munuaiskivet, parantaa ruoansulatusta, lisätä ruokahalua, vähentää sokerin pitoisuutta virtsassa, vähentää lisääntynyttä hermostuneisuutta. Niitä käytetään yleisenä korjaantuvana, sydänsairaus, diabetes. Chicory hyödyllisiä ominaisuuksia juoman näkyvästi muiden keskuudessa yrttiteetä.