- kuiva hiiva - 1 tl
- lämmin vesi - 1/4 lasia
- kylmä vesi - 3/4 lasia
- suolaa - 1 tl
- jauhot - 21/4 lasi
- pehmeät leivänmurut - 3/4 cupia
- oliiviöljyä - 1/2 cup
- iso sipuli, viipaloidut - 1 kpl
- murskattua tomaattia - 1 kpl
- hienonnettu pippuri - 1/2 teelusikallista
- pinjansiemeniä - 2 art. lusikat
- rusinoita - 2 tuotetta. lusikat
- voi fileet oliiviöljyssä - 1 kpl
Suuressa kulhossa liuotetaan hiiva lämpimään veteen. Anna seistä, kunnes se on täysin liuennut, noin 5 minuuttia. Lisätään kylmää vettä ja suolaa hiivasekoitukseen, vähitellen sekoittaen, lisätään jauhot, kunnes seos lähestyy taikinan sakeutta. Laita taikina kevyesti jauhotettu pinta ja vaivaa 5-10 minuuttia, jotta voit muodostaa sileä, tiukka pallo. Ripottele taikina jauhot ja aseta se suljettuun astiaan tai sulkulaukkuun. Aseta jääkaappiin vähintään 12 tuntia ja enintään 3 päivää. Kuumenna uuni 500 astetta Fahrenheit (260 astetta C). Laita taikina iso rasvainen leivinpaperi. Taikinan on oltava kylmä kosketukseen. Käytä haarukkaa, jolloin reiät koko taikinassa nostavat tasaisesti. Paista leivänmarjat suurella paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes kullanruskea; laittaa syrjään. Kuumenna puolet oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit, keitä, sekoittaen kunnes pehmeä, noin 5 minuuttia. Poista lämpöä ja lisää murskattuja tomaatteja, punasipulia, pinjansiemeniä ja rusinoita. Pizzan keräämiseksi ja tasaisesti asetetaan sardellin fileetti taikinaan. Voitele tomaattikastikkeella. Ripottele paistettua paistinpunaista ja ripottele oliiviöljyllä. Anna taikinan olla lähellä lämmin uunia noin 30 minuuttia. Paista pizza uunin pohjahyllyssä 12 - 15 minuuttia.
Tarjoa: 12