- Voi - 25 grammaa
- Pippuri makea vihreä - 1 osa
- Valkosipuli - 1 hammas
- Kerma 20-22% - 250 millilitraa
- Jauhotuhot - 5 grammaa
- Suolaa - 1/2 teelusikallista
- Tilli - 10 grammaa
- Mustapippuriajauhetta - 1/4 tl
Otetaan pieni sauté-pannu, sulatetaan öljy siinä. Lisätään siemenistä ja kalvoista karkeaa pippuria kattilaan. Kypsennä vähän lämpöä noin 5-7 minuuttia. Sitten pippurin pitäisi pehmentää hieman, ja lisätään siihen hienonnettu valkosipuli. Odotamme vielä kaksi minuuttia, minkä jälkeen lisätään kerma. Tuomme tämän kaiken kiehuvaksi. Kun se kiehuu, poista kuumuudesta ja kevyesti jäähtyä. Sitten jauhaa sekoittimessa, kunnes tasaantuu. Asettamme homogeenisen seoksen takaisin tulelle, lisäämme jauhoja ja suolaa siihen. Sekoita hyvin ja palauta kiehuvaksi. Lopuksi lisätään murskattua tilliä ja jauhettua mustapippuria. Kastike on valmis!
Annokset: 6-7