- kana - 1 kpl
- 1/2 cup voita
- sienet - 480 grammaa
- kuiva valkoviini - 1/2 cup
- suolaa ja pippuria - - Maistaa
- jauhot - 1/4 lasia
- kana liemi - 2 kuppia
- täysmaito - 1 / 2-1 lasi
- Parmesan-juustoa - 1 kuppi
- oliivit - 1 kuppi
- ohut spagetti - 450 grammaa
1. Aseta kana vesipulloon ja keitä keskipitkän matalan lämpöön 30-40 minuuttia. Poista kanaa pannusta ja anna jäähtyä hieman. Tallenna liemi kattilassa. 2. Sulata 2 rkl voita suuressa paistinpannussa. Lisää sieniä, 1/4 kuppia valkoviiniä, ripottele suolalla ja pippurilla. Kypsennä keskilämmöllä 8-10 minuuttia, kunnes neste täysin haihtuu. Poista sienet paistinpannuista. Aseta sivuun. 3. Anna liemi keitetään. Ratkaise spagetti kolmeen osaan. Lisää spagetti kiehuvaan liemiin ja keitä kunnes valmis. Poista liha luista ja leikata, kunnes saadaan 2 kupillista lihaa. 4. Lämmitä paistinpannu matalalla lämmöllä. Lisää 6 rkl voita. Ripottele jauhot ja sekoita. Kypsennä 1-2 minuuttia. Kaada 2 kuppia liemiä ja viipaletta. Maitoa maitoa, maustaa enintään 1/4 kuppia viiniä, suolaa ja pippuria. Keitä kunnes paksu. Poista lämpöä, lisää parmesaanijuustoa ja sekoita. 5. Lisää sieniä, kanaa ja viipaloituja oliiveja. Sekoita. Lisää keitettyjä spagettia ja sekoita. 6. Laita seos paistoastiaan. Ripottele juustolla. Paista lämpötilassa 160 astetta kullanruskeaksi. Tarjoile salaatilla ja leivällä.
Annostelut: 8