Viime vuosisadan 90-luvun puolivälissä Yhdysvalloissa todellinen vitamiini nousi. Amerikkalaiset, jotka ovat kannattaneet mainontaa, ovat innokkaasti kuluttaneet vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ylittävät suositellut 10 tai jopa 100 kertaa annokset. Joten ihmiset yrittivät päästä eroon vilustumisista , lihavuudesta, sydän- ja ihosairauksista, parodontiitista ja jopa syövästä. Mutta massa-vitamiinin tulokset olivat jossain naurettavaa ja jossain vaarallisessa tilanteessa.
Minun on sanottava, että monia vitamiinikomplekseja ja ravitsemuksellisia lisäravinteita, jotka sisälsivät hyödyllisiä mikroelementtejä, kehitettiin alun perin sellaisten tautien, kuten scurvyn ja beriberien (B1-vitamiinin puuttuminen, polyneuritis, herkkyysherkkyyden, deliriumin puuttuminen) torjumiseksi. Yksi kapseli päivässä ja nämä sairaudet katoavat. Kuitenkin sen sijaan, että aliravittuja kerjäläisiä näillä "köyhien sairauksilla" alkoivat taistella melko hyvin ihmisiltä.
Amerikkalaisten kylmä suihku oli The New York Timesin lääketieteellisen kolumnin, Jane Brodin ja Dr. Harvester Medical Schoolin professori. Tärkein asia, joka vaivaa tekijöitä on se, että suositukset vitamiinien ottamiseksi perustuvat "vähäpätöisiin todisteisiin niiden hyödyistä", jotka ovat harvoin 100% totta.
Lisäksi vitamiinien määrä, jonka on otettava aikuiset ja lapset, riippuu monista tekijöistä, kuten iästä, sukupuolesta ja terveydentilasta. Asiaa monimutkaistaa se, että jotkut mikroelementeistä kykenevät olemaan vuorovaikutuksessa keskenämme kehomme sisällä eikä aina ole hyötyä hänelle.
Esimerkiksi C-vitamiinia, jota pidetään tunnustettuna antioksidanttina, joka säästää soluja vaurioilta, raudan läsnäollessa muuttuu hapettimena, jolla on vastakkainen vaikutus. Kaikki tämä Brodyn mukaan tekee meistä, "kuluttajat, vapaaehtoiset huonosti ohjatun kokeen."
Beetakaroteenin päivittäistä annosta ei ole määritetty, koska se sisältyy A-vitamiinin annokseen. Mutta suurella annoksella se voi aiheuttaa ihon keltaisuutta. Jotkut asiantuntijat ovat taipuvaisia epäillä häntä syövän useita syöpiä.
C-vitamiinia suositellaan yleensä 60 mg: n annoksella päivässä. Mutta kun tämä kynnys ylittyy, se alkaa vuorovaikutuksessa tiettyjen lääkkeiden syöpään. Se häiritsee paksusuolen tautien diagnoosia.
E-vitamiini on vuorokausiannos: 8 mg naisille ja 10 miehille. Suuri annos, 50-kertainen standardi, voi aiheuttaa verenvuotoa huumeiden ihmisissä veren "laimentamiseksi".
B6-vitamiini on päivittäinen 1,6 mg: n annos naisille, 2 mg miehille. Yli 500-kertainen annos kykenee vahingoittamaan hermoja.
Kalsium, jos sitä käytetään enemmän kuin 1 gramma päivässä, aiheuttaa ummetusta ja munuaisten vajaatoimintaa.
Rauta, joka ylittää 15 mg naisilla ja 10 mg miehillä, lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Sinkki, jos naisille on yli 12 mg ja miehille 10 mg päivässä, aiheuttaa suoliston ärsytystä ja heikentää immuunijärjestelmää .