- kalafileet - 360 grammaa
- vesi - 3 kupillista
- kanalientä - 600 millilitraa
- Ground Cumin - 1/2 teelusikallista
- valkosipulijauhetta - 1/4 tl
- kuuma pippurikastike - - maistaa
- potti (300 g) tomaatteja jalapeno-pippurilla - 1 kpl
- kurkkua - 1 kuppi
- kesäkurpitsa - 1 kuppi
- tomaattia - 1 kuppi
- vihreät sipulit - 1/4 cup
Sulata kala, jos se on jäätynyt. Huuhtele kala ja leikkaa palat. Keskikokoisessa kattilassa tuodaan vesi kiehuvaan, lisätään kalaa. Peitä ja hauduta 3 - 4 minuuttia. Tyhjennä ja jäähdytä kalaa. Levitä keskikastikkeessa kananlientä, kuminaa, valkosipulijauhetta ja kuumapippurikastiketta. Tuo seos kiehuvaan. Poista lämpöä. Laita iso kulho. Lisää tomaatteja jalapeno-pippurilla, kurkulla, kesäkurpitsa, tomaatilla ja vihreillä sipulilla. Peitä ja jäähdytä 4-12 tuntia. Ennen tarjoilua sekoitetaan jäähdytetty kala kasvisseokseen.
Annokset: 4-6