Ennen kuin harkitsemme gelatiinin hyödyllisiä ja haitallisia ominaisuuksia, käännymme sen määritelmään. Gelatiini on eläinliima, joka saadaan raa'attujen luiden, rustojen ja eläinten tai kalojen laskemisen avulla. Ja sen seurauksena kuivauksen jälkeen luonnontuote saadaan ilman kemiaa eikä myöskään lisäaineita - kollageenia. Latinalainen kielen gelatiini käännetään jäädytetyksi tai jäädytettynä. Sillä ei ole hajua eikä makua, ja se koostuu proteiineista (yli 85 prosenttia).
Miten valmistaa gelatiinia
Gelatiinin valmistusmenetelmä on itse asiassa hyvin yksinkertainen: ensin kaada gelatiinia (muutama lusikka) pienellä määrällä vettä ja kylmää, anna sen olla puolen tunnin tai tunnin ajan, ennen kuin se sekoittuu perusteellisesti turvotukseen. Sitten laitamme sen hidas tulipalo ja sekoitetaan, kunnes rakeet hajoavat kokonaan. Sen jälkeen suodatetaan ja lisätään pakasteeseen tai liemiin juuri siinä, mitä haluat hyytelöidä. On syytä huomata, että gelatiini lämmöllä liukenee ja kylmässä vedessä se turpoaa.
Gelatiinin koostumus ja sen käyttö
Gelatiini koostuu: natrium, kalium, sinkki, magnesium, fosfori, rauta ja aminohapot (proliini ja hydroksipropyleeni). Ja 100 grammassa tätä ainetta sisältää: 0,4 grammaa rasvaa, 87,2 grammaa proteiinia ja 0,7 grammaa hiilihydraatteja. Ja tuotteen kalori- pitoisuus on 355 kcal.
Gelatiinia käytetään monilla alueilla. Sitä käytetään ruoanvalmistukseen lihan, kaloissa, jelloituneen ja kylmän valmistuksen valmistuksessa. Myös tästä tuotteesta valmistetaan hyytelöä, marmeladia, souffleja, vaahtokarkkeja jne. Gelatiinia käytetään lääkkeissä kynttilöiden ja kapseleiden valmistukseen. Sitä käytetään valokuvateollisuudessa ja elokuvateatterissa elokuvien ja valokuvapaperin valmistukseen. Gelatiinia käytetään seteleiden valmistuksessa, kun tehdään helmiä. Lopuksi sitä käytetään myös kosmeettisiin tarkoituksiin - niitä lisätään naamioihin, balsamiin, shampooseihin, voiteisiin jne.
Gelatiinin hyödylliset ja vaarattomat ominaisuudet
Gelatiinituotteen käyttö on se, että aminohapot, jotka muodostavat sen rakenteen, lisäävät henkistä aktiivisuutta ja vahvistavat sydänlihaksia, pitävät sidekudosten laadun vaaditulla tasolla. Se on myös erinomainen ravinnetuote. Zhelatin on hyvin imeytynyt kehomme altaaseen, ei aiheuta ruuansulatuskanavan korkeaa erittymistä. Tämä tuote edistää ihon nopeampaa silmukoitumista, yleensä murtumien ja vammojen jälkeen. Suosittele sitä ihmisille, joilla on sostehondroosi ja niveltulehdus. Gelatiini estää nivelruston tuhoutumisen.
Gelatiini on erittäin hyödyllinen naisille. Tämän tuotteen käyttö elintarvikkeissa parantaa hiusten, naulojen ja ihon kuntoa. On suositeltavaa käyttää ihmisiä, joilla on alhainen veren koaguloitavuus. On suositeltavaa ottaa gelatiini suoliston, keuhkojen ja mahalaukun verenvuotoa vastaan.
Sitä ei voi ottaa pelkästään sisäisesti, vaan myös ad-hoc-sovellus kasvojen ja hiusnaamioiden, käsien muodossa. Ravitseva gelatiini palauttaa vahingoittuneet hiukset. Se helpottaa ihon ryppyjä ja aknea, ja kynnet tulevat vahvoiksi, kasvaa hyvin.
Gelatiinin haitalliset ominaisuudet eivät ole kovin suuria. Tällä tuotteella ei ole maailmanlaajuisia vasta-aiheita. Kuitenkin hyvin harvinaisissa tapauksissa se voi aiheuttaa allergioita. Älä myöskään käytä väärin gelatinoglyudeyamia, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet, sekä oxaluricheskie-diabeetikoita.
Kuten jo mainittiin, gelatiinin käyttö on mahdollista sisä- ja ulkopuolelta. Harkitse useita vaihtoehtoja, kuinka voit käyttää gelatiinia. Tämä on gelatinous hiusten laminointi, akne-naamio-kalvo ja kasvojen liivatemanaali sekä kynsilakka lisäämällä tätä tuotetta. On syytä huomata, että nämä reseptit on testattu monilla naisilla. Kotona tehdyt toimet, ihonhoito, hiukset ja gelatiinipuuterit eivät ole huonolaatuisia. Ja tämän tuotteen etuna on se, että voit ostaa sen milloin tahansa myymälässä penniäkseen.