Hunaja sienet talvella - ruoanlaitto reseptit valokuvilla - Jäädytetty, marinoitu ja suolattu pankeissa, kaviaarien valmistelu

Suolattujen, marinoitujen, haudutettujen ja jäädytettyjen lumen hankinta talvella alkaa sienten oikeasta valikoimasta ja laadullisesta esikäsittelystä. Usein syötävät hunaja-agarit sekoitetaan vääriin (myrkyllisiin) ja sitten - kärsivät epätoivon tai tietämättömyytensä seurauksista. Vääriä hunaja sieniä on kirkkaampi kyllästetty väri, puuttuvat hihansuut ja kellertävä liha. Toisin kuin näissä, syötävät näytteet ovat vaaleita, peitetty pienillä vaa'illa ja sisäpuolella - vaalea. Sadonkorjuun sato kaudelle sadonkorjuu talvella laskee elokuun ja lokakuun välisenä aikana. Juuri tällä hetkellä suuri osa maan väestöstä aktiivisesti korjasi marinoituja ja suolattuja hunaja-agaroita talvella, raakakuoreja ja aromaattisia sieni-munia käyttäen suosittuja ruokaohjeita.

Ennen peittausta tai peittausta sienten on oltava asianmukaisesti valmistettuja:

• Aluksi hunajan sieni on liotettu suolaveteen sitruunahapolla, jotta se pääsee eroon matoista ja säilyttää sadon luonnollisen värin;
• jos sienet ovat niitty, jalat on poistettava ennen ruoanlaittoa. Myöhemmin leikattujen osien avulla voit valmistaa kaviaaria talveksi;
• Jos sienen korkit ovat liian leveitä, ne on leikattava puoliksi etukäteen;
• Seuraavassa periaatteessa noudatetaan aina juomista: 1 kg tuoreita sieniä sijoitetaan 3 litran tölkkeihin ja 1 kg keitettyä - 1 litran purkkiin;
• Keräämishetkestä ruoanlaittoon asti hunaja voidaan säilyttää korkeintaan useita tunteja. Sienien ostaminen markkinoilla, on välttämätöntä selvittää myyjän ehtoja;
• Valmistettavalle reseptille riippumatta savukkeiden suolakurkkua parannetaan paremmin liemessä. Mutta vain, jos ensimmäinen vesi sulatettiin ruoanlaittoon.

Hunaja sieniä talvella tomaatti ja paprika - resepti valokuva

Hunaja sienet talvella tomaatti ja bulgarialainen pippuri mukaan resepti kanssa kuva ovat yhtä hyviä sekä tuoreita ja purkitettu. Lautasen valmistelu kestää vain 40 minuuttia, ja herkullinen sienivalikoima monipuolistaa valikkoasi ympäri vuoden. Huolimatta siitä, että "metsäluonnot" ovat itsessään hyödyllisiä, yhdessä paikallisten vihannesten kanssa, säilyttäminen entisestään kyllästyy hyödyllisillä ravintoaineilla.

Tarvittavat ainesosat sadonkorjuuta varten tomaattien ja bulgarialaisen pippurin kanssa

• hunaja sienet - 1 litra
• Bulgarialainen paprika - 1 kg
• mehukkaat tomaatit - 700 g
• etikkahapon olemus - 1 tl.
• kiven suolaa - 1 rkl.
• rakeistettua sokeria - 2 rkl.
• kasviöljy - 0,5 rkl.
• pippuri - maku

Reseptiä koskevat vaiheittaiset ohjeet viihtyvät talvella Bulgarialaisella pippurilla ja tomaatilla

1. Kerää kaikki tarvittavat ainesosat. Kasvikset pestään, sienet lajitellaan ja kiehuvat.

2. Bulgarialaisista paprikoista leikataan hylsyjä siemenillä, leikkaa kasvikset olkilla.

3. Leikkaa tomaatit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Voit ohittaa tomaatit lihamyllyn läpi.

4. Keitä keitetyt sienet, hienot palat.

5. Aseta hienonnettu kasvis syvällä paistinpannulla, jossa on korkeat sivut. Sammuta massa sokerilla ja suolalla 20 minuutin ajan.

6. Sitten laittaa vihannesten massa silputut sienet ja sekoittaa kevyesti työkappale. Jatka kiehua koko yhdessä vielä 20 minuuttia.

7. 2 minuuttia ennen valmiutta, kaada liete etikka-esseen ja lisää pippuri. Levitä massa steriloitujen puoli litran purkkeihin ja suljetaan puhtaalla tinan kannella.

Hunaja sienet talvella tomaatti ja paprikat ovat valmiita valokuvan!

Marinoituja sieniä talvella - askel askeleelta

Mitkä ovat vielä suussa sulavia ja maukkaita marinoituja hunaja-agaroita talvella! Nopealle toimitukselle pöytään, nämä sienet valmistetaan enintään tunti, ja ne on pakattu steriileihin säiliöihin lähes koko vuoden. Monet ihmiset uskovat, että niillä ei ole arvoa, paitsi mausteinen välipala "maku", mutta rikkaat vitamiini-mineraali koostumus sienet viittaavat päinvastaiseen. Maustetun kalan käyttö kilpirauhasen toiminnan ja hematopoieesin toiminnan parantamiseksi. Niiden kaloripitoisuus on keskimääräistä alempi ja ravintoarvo on jopa odotettua suurempi. Marinoit hunaja sieniä talvella koko perheelle täsmällisellä askel-askeleella resepti.

Talvisin marinoituja sadon ainesosia

• tuoreet sienet - 4 kg
• Juomavesi - 1,5 l
• valkosipuli - 2 hampaat
• pippuripihve tuoksuva - 8 kpl.
• lehtipuut - 4 tonnia.
• Suola ja pöytä etikka - 2 rkl.
• sokeri - 1 rkl.

Askel askeleelta ohjeet suolakalat resepti talven

1. Keitä vettä, laita tuoreet keitetyt hunajaa kiehuvaan veteen. 5-10 minuutin kuluttua tyhjennä ensimmäinen vesi. Tuo sienet kunnes valmis toiseen veteen.
2. Keitä keitettyä hunajaa sientä siivilällä erillisessä kulhossa. Levyssä oli laakeri, pippuri, valkosipulilevyt, sokeri ja suola.
3. Keitä marinadi 3-5 minuuttia. Irrota astia tulesta ja kaada etikkaa liuokseen.
4. Huuhtele puoli litran astioita liuoksessa, sitten höyryllä. Laita keitetyt sienet jokaiseen astiaan.
5. Kaada purkit tölkkiin kuumalla marinadilla ja rullaa ne metallikuorilla. Säilytä maustettuja hunaja-agaroita talvella lämpötilassa +4 - +16 pimeässä paikassa.

Kaviaari lumesta talvella - resepti valokuvauksella

Hunajauhoja pidetään yhtenä vanhimmista elintarvikkeista. Sukupolvien keräämisen taitoja tuottavat sukupolvet, ja ruoanlaittoon tarkoitettuja reseptejä levitetään laajalti kulinaarisissa julkaisuissa, televisio-ohjelmissa, Internet-sivustoissa. Suosituimpien sienten kaloripitoisuus on vähäinen, ja tämä mahdollistaa niiden tunnistamisen useille ravinnetuotteille. Mitä ei voi sanoa herkullisesta ja tuoksuisesta mästä talvella talvella. Tähän hankintaan liittyy tietty määrä kasviöljyä ja smetanaa, ja siksi tuotteen rasvapitoisuus voi helposti ylittää normin. Riippumatta siitä, että valmis mänty maku-aromaattiset ominaisuudet kilohaililtä ovat niin mahtavia, että jopa korkeat kaloriarvot eivät pakota emännät luopumaan tällaisista valmisteista talvella.

Ainesosat kaviaarin valmistuksesta talvella reseptiä varten valokuvilla

• tuoreet sienet - 3 kg
• sipuli - 800 g
• hapan kermaa keskipitkällä rasvapitoisuudella - 200 ml
• kasviöljy - 100 ml
• pippuria tai herneitä - 0,5 tl
• suolaa - maun mukaan
• fenkoli tilli - 20-30 kpl.

Askel askeleelta ohjeet mätiä varten talvella talvella

1. Varmista, että sinulla on kaikki tarvittavat ainesosat. Sienien tulee olla laatua, hapan kermaa ja tuoreita yrttejä.

2. Sipulit hienonnetaan hienolla veitsellä. Suuri paistinpannu, lämpö kasviöljy, paista sipuli, kunnes kultainen.

3. Sienet keitetään tavanomaisen järjestelmän mukaan, viileä, kanta, leikattu pieniksi paloiksi. Keitä sieniä alhaisella lämmöllä, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu.

4. Laita paistetut sipulit, keskirasvainen hapanimelö sieniin. Sekoita massa perusteellisesti. Jatka työkappaleen pureskelua vielä 5-10 minuutin ajan heikossa liekissä.

5. Huuhtele pienet purkit perusteellisesti ja steriloi. Jakaa kuuma kaviaari munalla talvella. Tiivistä työkappale tiivisteillä, jäähdytä ja jäähdytä.

Miten suolaa hunajaa agarics talvella - resepti ruoanlaittoon

Suolattu hunaja-agarics talvella, toisin kuin useimmat hyödytöntä purkitettua aihioita, on hämmästyttävä lista hyödyllisiä ominaisuuksia. Tällaisilla sienillä on bakterisidinen vaikutus elimistöön tuberkuloosilla ja märehtivillä infektioilla. Suolattu hunaja-agaroita käytetään kultaisella stafylokokilla ja E. colilla, ne vaikuttavat myönteisesti kilpirauhasen toimintaan ja niillä on antituumorivaikutus. Älä unohda myös, että suolatut sienet ovat herkullisia ja ravitsevia välipaloja päivittäisiin aterioihin ja juhlavalikkoon. Kuinka yhdistää hunaja-agaroita talvella, katso vaiheittaista ruoanlaitto-reseptiä.

Ainesosat suolaveden valmistukseen talvella

• tuoreet sienet - 5 kg
• karkean jyvän suola - 200 g
• valkosipuli mausteinen - 1 pää
• sateenvarjot sateenvarjot - 5 kpl.
• hevonen-retiisi takana - 1 kpl.
• herneitä paprikan - 20 kpl.
• lehdet laurushki - 5-6 kpl.
• lehdet ja kirsikka - 5-7 kappaletta.

Askel askeleelta ohjeet siitä, miten suolaa megumi talvella

1. Hyvää tuoreita sieniä, keitä muutaman minuutin kiehuvaan veteen.
2. Emaloituun kauhoon mahtuu mausteita, suola- ja hunaja-agaroita. Aseta alistuminen ylhäältä.
3. Jos suolaus tehdään kylmällä tavalla, kunnes sienet ovat valmiita seisomaan 2 kuukautta. Jos se on kuuma, niin hunaja sienet ovat valmiina muutamassa päivässä.
4. Määräajan jälkeen on parempi siirtää sieniä puhtaisiin tölkkeihin, peittää ne muovipesuilla ja järjestellä ne uudelleen kellariin tai jääkaapissa.

Herkullisia sieniä talvella tölkeissä: videoresepti

Meidän kaukonäköinen esi-isämme sieniä varten talvella käytettiin pieniä puupaloja - kadushki. Tänään niitä ei löydy päivällä tulipalolla. Mutta onko tämä tekosyy luopua upeasta sienestä? On selvää, että kuten aiemmin kadushkassa, tänään voit suolaa maukkaita sieniä talveksi pankeissa. Tärkeintä on noudattaa useita reseptin määräämiä sääntöjä. Ensin tutkia tarkasti kunkin sieni ennen ruoanlaittoa. Toiseksi käytä vain tuoreita ainesosia ja ei jodisoitua karkeaa suolaa. Kolmanneksi keittiön arsenalissa pidetään vain ne pankit, joilla ei ole mitään vahinkoja, halkeamia, siruja jne. Lisätietoja siitä, miten suolaa maukkaita sieniä talvella tölkeissä, katso videoresepti:

Resepti talven jäätymistä varten

Muinaisista ajoista lähtien hunaja sieniä on arvostettu niiden monimuotoisuuden vuoksi. Sadonkorjuuvuodesta yhden hehtaarin maalta oli mahdollista kerätä yli 400 kg sieniä. Nykyään hunajan sieniä kasvatetaan usein keinotekoisesti teollisessa mittakaavassa tai kerätään yksityisesti sadonkorjuuta varten talvella. Ja jos kerran sinun tarvitsee suolaa ja suolaa "trofeja" koko tynnyreillä, tänään voit käyttää pakastinta. Sienien hankinta tällä tavalla on paljon halvempaa ja aikaa vievää vähemmän. Tärkeintä on tietää oikea resepti jäätymistä varten talvella.

Ainekset lumeen jäädyttämiseen talvella

• tuoreet sienet - kuinka monta on siellä
• suolakivi

Vaiheittainen ohje lumen jäädyttämisestä talvella

1. Tuoreet sienet, joissa ei ole jälkiä vaurioita, liota suolaveteen lisäämällä sitruunahappoa. 2-3 tunnin kuluttua, kun kaikki matoista ryömii ulos ja lika menee pois, tyhjennä vesi ja huuhtele hunajaa.
2. Kuivaa sieni paperipyyhkeillä ja leikkaa suuret näytteet 2-4 osaan.
3. Seuraavassa vaiheessa hunaja-agaroita voidaan paistettua, paistettua tai keitettyä riippuen puolivalmiiden tuotteiden tulevasta tarkoituksesta.
4. Jaa lopputuotteen pienille pussille tai säiliöille pienissä osissa.
5. Yritä tehdä aihioita siten, että yksi suljettu paketti riittää yhden käytön. Jäädytys ei ole sallittu.
6. Paras vaihtoehto on shokki jäädyttää, mutta tavallinen pakastustila on erinomainen selviytymään tehtävästä.

Valmistele agarics talvella on aikaa vievä ja aikaa vievä tehtävä, mutta täysin perusteltu tehtävä. Tuloksena oleva välipala on herkullista makua, aromia ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Jäädytetyt sienet auttavat päivittämään päivittäistä ruokavaliota gastronomisilla kokeiluilla, marinoimalla ja peittaamalla parhaiden reseptien mukaan - täydentämään juhlavalikoimaa, jossa on pikkuhousun ääreen venäläisiä välipaloja.