Kurkkua sinapilla talvella: tölkeissä ilman sterilointia ja sen kanssa etikkaa. Paras askel askeleelta reseptejä valokuvan kanssa suolakurkkua ja marinoituja kurkut sinappi talvella

Umpikurkkua pidetään oikeutetusti sängyn "kuninkaina" ja monien talvivalmisteiden tärkeimpänä ainesosana. Vihanneskausi on ohikiitävä, joten talonmiehet pyrkivät mahdollisimman lähelle talvella tätä hyödyllistä strategista tuotetta. Säilykkeet kurkku sinappi kanssa talven tölkeissä on erinomainen vaihtoehto perinteisille marinadeja ja suolakurkkua. Rapeat, elastiset, piquantti maku ja aromi, tällaiset kurkut voidaan turvallisesti palata juhla-pöytä - menevät "Hurray!" Lisäksi välipala yhdistyy täydellisesti monien kuumien ja kylmien ruokien sekä alkoholijuomien kanssa. Tarjoamme sinulle alkuperäisiä kurkkujen reseptejä sinappiin - ilman sterilointia ja sitä ilman etikkaa, lisäämällä erilaisia ​​mausteita. Vaiheittaisten reseptien avulla voit helposti ja nopeasti sulkea uuhikoita sinappia talvella monin tavoin. Herkullinen kurkku sinulle "crunch"!

pitoisuus

Marinoituja kurkkuja sinapilla talvella Purkkia kurkkuja sinappiin talvella Miten suljetaan kurkut mustarjan jyvistä ilman etikkaa Kurkut sinapilla talvella purkit, video

Marinoituja kurkkuja sinappiin talvella tölkeissä - yksinkertainen vaiheittainen resepti valokuvalla

Pentueen tilavat hyllyt asetetaan riveillä tölkkeillä, joissa on suolakurkkua ja suolattuja kurkkuja, ja runsaat kasvit kaikki jatkavat "tulemasta" sängyiltä. Tällöin sinun on ehdottomasti tarvittava yksinkertaista step-by-step-resepti kurkkujen kanssa sinappi talvella. Reseptissä määriteltyjen ainesosien määrä riittää 7-8 puolil / litran purkkien valmistamiseen tällaisen mausteisen tuoksuvan välipaloon. Kurkku sinapilla - maukas ja luonnollinen!

Ainekset kurkkujen saamiseksi sinappiin talvella:

• kurkku - 4 kg
• suola - 0,5 kuppi (200 ml)
• sokeri - 1 lasi
• kasviöljy puhdistettu - 1 lasi
• etikka 9% - 1 lasi
• sinappijauhe - 1 rkl.
• mustapippurijauhe - 1 rkl.

Vaiheittainen ohje kurkkujen resepti sinapin kanssa tölkeissä:

1. Sadonkorjuuta varten on parempi ottaa pieniä koiria, jotka on pestävä perusteellisesti ja leikattava pitkittäin neljänneksiin.

2. Viipaloidut hedelmät kaadetaan suuriin kulhoon, suolaan ja sokeriin. Kaadetaan kasviöljyä ja etikkaa ja lisätään hienoksi hienonnettua tai murskattua valkosipulia.

3. Kaikki osat sekoitetaan ja varataan kolme tuntia - tänä aikana kurkut marinoidaan ja maustetaan mausteisiin. Ajoittain sinun täytyy käyttää lusikkaa kaataa marinadi yläkerroksen hedelmiä - paremman kyllästämisen.

4. Kun kurkut kunnolla antavat mehua, he "uivat" maustettuun marinadiin.

5. Puhdas, steriloitu tölkit, laitoimme kurkut tiheään "aitaan", yrittäen täyttää tilaa niin paljon kuin mahdollista.

6. Nyt sinun täytyy kaataa tölkit marinadiin - sinappi lisää sameutta nesteeseen.

7. Pankit, joissa on kurkkua, laitetaan suuriin vesipisaroihin, pudottavat tulen ja kiehuvat. Sterilointisaika on 15 minuuttia. Poistamme ja käännämme tinapinnoilla ja käännämme tölkit ja odotamme jäähdytystä.

8. Se on erinomainen alkupala kuumille ruokille - mausteinen, mausteinen ja erittäin tuoksuva. On suositeltavaa tarjoilla kurkkua sinappiin kylmässä muodossa.

Suolattu kurkku sinappi kanssa talvi - nopea resepti ilman sterilointia

Mausteet tuovat merkittävästi tuoreiden kurkkujen makua, antaen niille mausteisen, mausteisen ja hienon aromin. Lisäksi tämä resepti on nopea ja ilman sterilointia, joten merkittävä osa ravintoaineista ja vitamiineista pysyy hedelmässä. Säilytettäessä kurkkuja talvella sinappiin käytetään tavallisesti puupaloja, mutta lasipurkit sopivat myös tähän tarkoitukseen. Nämä maustekurkku ja sinappi ovat rapeita ja uskomattoman maukkaita. Ja ne on säilytettävä viileässä paikassa - kellariin tai jääkaappiin.

Peittaamalla kurkkua sinappia talvella varastoimalla seuraavat aineet:

• kurkkua - 10 kg
• tilli vihreät (sateenvarjot)
• valkosipuli - 2 - 3 päätä
• lehdet kirsikka, tammi, mustaherukka
• juurien ja piparjuurien lehdet
• paprikaa musta herneitä
• pippurikastiketta - 1 - 2 kpl. (terävyys - maku)
• laakerinlehti
• suola - 300-400 gr.
• kuiva sinappi - 0,5 kuppia
• vedellä - 5 l

Jauhetus kurkku sinappi kanssa talvi:

1. Tuoreet kurkut pestään ja liotetaan kylmässä vedessä 5-6 tuntia. Tänä aikana asetamme kiehuvaa vettä, joka sitten jäähtyy.
2. Peitot ovat parempia kuin kolme litraa - ne on puhdistettava. Laatoimme jokaisen astian pohjan kerroksittain kasviksia ja valkosipulia ja kosteita kurkkuja päälle. Sitten taas kerros viheriä ja valkosipulia ja jälleen kurkkua, kunnes astia täytetään ylhäältä.
3. Suolavesi valmistetaan keitetystä kylmää vettä ja suolaa. Jokaiseen purkkiin lisätään kuivaa sinappi (1 rkl) ja kaada suolaliuokseen. Suljemme kapronin kannoilla ja panemme ne kellariin tai jääkaappiin.

Tällaisia ​​kylmähuokkumaitoja voi maistua kuukauden kuluttua tai odottaa talvella ja silloinkin "ottaa sydämesi".

Miten suljetaan kurkut sitruunamehulla ilman etikkaa - suolakepsiä talvella

Yleensä etikkaa käytetään marinadin valmistukseen, jota pidetään luonnollisena säilöntäaineena. Kuitenkin tässä resepti kurkut me annamme etikkaa ja korvata se sitruunahapolla. Ja sinapinsiheys antaa suolakurkkua maustettavalle tangy maku ja hienostunut aromi. Sulje kurkku sinapinsiemenillä - ja talvella sinun täytyy vain kokeilla ja nauttia mausta.

Luettelo ainesosista kurkkujen reseptin mukaan sinapinsiemenillä talvella:

• kurkkua - 2 kg
• tilli sateenvarjot - 2 kpl.
• sinappi jyvien kanssa - 1 tl.
• valkosipuli - 3 kpl.
• pippuria musta ja valkoherne - 4 - 5 kpl.
• laakerinlehti - 2 kpl.
• suolaa ja sokeria - 2 rkl.
• sitruunahappo - 2 tl.

Vaiheittainen kuvaus suolakurkun valmistuksesta sinapinsiemenillä talvella:

1. Pienikokoisia kurkkuja pestään, leikataan hännästä ja liotetaan veteen 3-4 tuntia.
2. Laitoimme tilliä sateenvarjoja, kukkakorvien lehtiä, valkosipulin viipaleita, mustavalkoisia paprikoita, sinapinsiemeniä steriloituneisiin puhtaisiin purkkeihin.
3. Liotuksen jälkeen kurkkua tiheästi laitetaan astiaan (leikkaus alaspäin) ja varoen täytetään kiehuvalla vedellä.
4. 15 minuutin kuluttua tyhjennä vesi ja mitatka sen tilavuus. Jokaista litraa vettä, lisää 2 rkl. suolaa ja sokeria, kiehuvat ja keitä 2-3 minuuttia.
5. Kaada suolaliuos laikkuihin, joista molemmissa lisäät 2 tl. sitruunahappoa.
6. Me käännämme kannet ja jäähdytyksen jälkeen laitamme ne viileään paikkaan.

Kurkku sinappi kanssa talven tölkeissä, video

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa marinoituja kurkkuja sinappiin talvella käyttämällä yksinkertaisimpia ja kohtuuhintaisia ​​tuotteita. Sinulla on loistava tilaisuus varastoida herkullista pikkuleipää talvella - tämä on helpoin tapa tehdä vihanneskaudella. Joten, kurkku sinappi talvella tölkit voidaan valmistaa eri tavoin: ilman sterilointia ja sen kanssa, etikkaa, lisäämällä mausteet ja yrtit. Hyödynnä vaiheittaisia ​​reseptejä, joissa on kuvia kurkusta ja sinappia talvella - ja vieraat arvostavat kulinaarisia kykyjään.